darkfish9148988 2013-1-6 00:32
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火候很重要啊，肉要新鲜才好，家里煤气必须给力！
医院1228 2013-1-6 15:45
这在东北也逐渐成为家常菜了，经常吃还真就没有亲自下厨过，
纳威人 2013-1-6 16:22
现在这个季节吃羊肉那可是最好的温补食品类呀！！！楼主这个时候推出这道菜谱，那是相当的给力！！！:excellence
hhj1151 2013-1-6 17:12
我想是一道很容易做的菜。就是不知道火候能够掌握好不。
蓝色八喜 2013-1-6 17:20
这个一定要多放葱才出味，感觉一般水平做不出那个味道
andy12345 2013-1-6 17:37
我们这里一般都是直接蒸熟然后切成片沾酱油吃的，不过看你做的应该很好吃的
天翔鳳夢 2013-1-7 14:29
记得小时候饭馆有了这道菜 是超喜欢吃 有点白吃不厌的意思:excellence
nkwjz163 2013-1-7 15:05
葱爆羊肉是俺的最爱，但现在羊肉也太贵了。楼主的做法非常好，红心一个。
dirknowitzki 2013-1-7 15:26
学习了！我爱吃可是不会做！非常感谢！建议放白胡椒粉提味！
lovers2009 2013-1-9 17:28
我最喜欢吃的菜，以前自己做过一次，总是感觉味道不是那么正，看了楼主介绍的,调料没有楼主用的多。
ztxh0320 2013-1-9 17:58
回复 1楼 的帖子
首先要感谢楼主发这么好的帖，其次我想问个问题希望有经验的羊肉不是说不能和醋一起吃吗？不放醋会大量影响口感吗？羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。
chuanweitu 2013-1-10 18:14
如果炒好了的话，在烧个铁板做铁板羊肉那就好了，想一下，冷冷的冬天，上来这么一盘铁板羊肉，刚上桌的时候还有吱吱的油气声，多过瘾啊
tao750 2013-1-10 18:17
我这里很少吃羊肉，小区里开了家“李家羊肉粉”店，今早去吃了碗，味道比较清淡，谈不上好吃不好吃。
taoqi123456 2013-1-10 18:22
不知道能不能去掉羊肉的味道，感觉羊肉的味道。。。。。。。。
lirenjia221 2013-1-10 19:30
羊肉现在太贵了，照着这个做了一回，花的钱差不多够在饭店要这个菜了
ldkos 2013-1-11 12:57
我们这边一般是干锅着吃，有机会试试这种吃法。一定要处理好羊肉的骚味。
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