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查看完整版本: 清蒸鲈鱼[4P]

xiaozhen111 2013-2-10 09:12

清蒸菜式最考验手艺的.手艺不到家就浪费了.

gjhh123 2013-2-10 14:58

其实清蒸的鲈鱼口感华润，肉质鲜嫩，就是要注意去除鱼的腥气和土气

luoanluoan 2013-2-10 15:08

真的没话说这道菜吃起来肯定很香也很美味多汁的鱼搭配恰到好处的火候

tao1309 2013-2-11 12:03

鲈鱼的肉质非常鲜美，也非常适合清蒸，貌似我自己也就只吃过清蒸鲈鱼，这一种做法，呵呵！

wwwcctv001 2013-2-11 16:51

现在的鲈鱼太肥了，蒸的时间太短不能蒸熟，建议增加两分钟

lis655 2013-2-11 17:04

鱼是美味的食物
不過清蒸这活不好干啊
但是還是感谢楼主又介绍一种做鱼的方法

qinyangabc 2013-2-11 17:28

这个就叫鲈鱼啊，嘴撅着挺有意思，好像吃过清蒸的做法，味道不重，适合大众口味

fskynet 2013-2-11 23:32

蒸鱼很容易过火，几个小技巧学习了，非常实用。

lionslw 2013-2-12 01:28

好方法，老婆不会做鱼，收藏了，让老婆好好学学

huihui19920204 2013-2-12 09:56

这个菜我们这很常见，我基本上每周都吃，很喜欢，清蒸的鱼肉粘上酱油汁，很美味。

wxmjj118 2013-2-12 12:57

鲈鱼根本就不会有土腥味，蒸鲈鱼讲究吃九分熟。

zsd1998 2013-2-12 19:43

作为一个不喜欢鲈鱼的美食爱好者，平时很少吃鲈鱼，楼主这个做法可以试试。

nagarjuna 2013-2-12 19:54

江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼让我想起这句诗。:excellence

gexu 2013-2-13 10:22

感觉工艺比较的简单，但是要求对火候掌握好的才能处理好鱼肉啊。

王里捅 2013-2-13 12:53

鲈鱼还是清蒸才能吃出来本身那鲜美的肉味啊！

zgyc 2013-2-13 18:30

除夕夜我也做了一条清蒸鲈鱼，很鲜美啊，家人都喜欢

zl100011 2013-2-14 00:05

搞接待时，经常点这种菜，只知道好，贵，还真不知它可以明目，下次接着点。

dosushnbimppa 2013-2-14 19:19

好像有点简单，简单到了极致，这么搞法应该谁都会吧

changke 2013-2-14 21:44

看着不错，做法也简单不复杂，改天试一下看看行不行:teeth :teeth
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