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核桃炖肉饼[8P]

[align=center][url=http://www.youban.com/food-370.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AEF3E48B98.jpg[/img][/url][/align][b]功效：[/b][color=#569e0d]益智补脑　补气养血　[/color]

[b]原料：[/b][color=#569e0d]瘦肉；核桃；[/color]

[b]调料：[/b][color=#569e0d]一杯温开水（纯净水也可以）；盐（宝宝吃不需要放味精）；[/color]

[b]步骤与做法：[/b]
[b][color=#f00]1[/color][/b]、妈妈们是不是有过跟我一样的困扰，宝宝从幼儿园回来是下午5:00钟，或者宝宝午觉睡醒后，给宝宝煮饭吃吧，这个时间好像有点早（晚饭一般7：00）；不弄点东西给宝宝们吃吧，又怕宝宝会饿着；给宝宝吃蛋糕、或牛奶吧，还不如亲自煮点东西给宝宝吃更营养。
从给宝宝添加辅食开始，我每天都是费尽心事，换着花样做东西给雨馨吃，一般以炖品为主：鸡蛋羹、红枣、桂圆干、荔枝干、核桃、鱼、肉......看，我昨天又给雨馨准备了营养又美味“核桃炖肉饼”。
[b][color=#f00]2[/color][/b]、要准备的材料： 1、一小块鲜瘦肉（多少由自己，多一点的话，晚上就不用煲汤了，再加点蔬菜还可以下饭）；2、核桃（自由搭配还可以用红枣、鸡蛋、桂圆干都可以）；3、一杯温开水（纯净水也可以）；4、盐（宝宝吃不需要放味精）；

[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AE2CDAC1FF.jpg[/img][/align][b][color=#f00]3[/color][/b]、处理原料： 1、先把瘦肉切成一小块，然后跺成丁（跺的越细越好，宝宝好消化)；2、核桃去壳，核桃果备用；

[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AED0C52AF6.jpg[/img][/align][b][color=#f00]4[/color][/b]、瘦肉跺好后，把它揉成一个“肉丸”，然后用手把它压扁，再放入碗中，倒入之前准备的凉开水和核桃果。（注：1、盐要起锅的时候再放，如果这时放的话，肉质会很紧，会影响口感；2、固定一个碗专门用来炖东西，炖东西的次数多了，这个碗周围会有黑印。）

[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AEFEA921C0.jpg[/img][/align][b][color=#f00]5[/color][/b]、锅中倒入水，把碗放进去，锅中的水不要太多，在碗中间的位置就可以了，盖上锅盖，中火炖15分钟。（注：锅中的水一定不能太多，不然等水烧开了，水泡泡会溅入碗中不卫生。）

[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AED6249387.jpg[/img][/align][b][color=#f00]6[/color][/b]、15分钟后打开锅盖，看到没这时的“肉饼”已经浮起来了，证明“肉饼”已经熟了。如果有时间的话，可以再加点水再炖15分钟，这样汤会更好喝更香美。（加水时要小心，不要把水倒入碗里了）
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AEF26604D1.jpg[/img][/align][b][color=#f00]7[/color][/b]、时间到，打开锅盖，这时再放入少许盐，稍微搅拌一下就关火。
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AE00134DAE.jpg[/img][/align][b][color=#f00]8[/color][/b]、注：这时碗很烫不能急着从锅中拿出来，等它凉了一会用微波炉的专用手套再拿出来，这样就不会烫伤手。（我一般都是去接雨馨之前做好，等接雨馨接回来了，再从锅里端出来，这样碗即不会很烫，雨馨回来吃的时候"肉饼"又不会凉了，两全其美。）
[align=center][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130116/76AED1FCDE3F.jpg[/img][/align]

这是一道非常适合小宝宝喝的营养汤,补脑还补心,两全齐美,小孩都愿意喝.

正好这两样我都爱吃，让老婆回家做一下常常。

是一道非常适合喝的营养汤,有空试一下。谢谢

加进去核桃应该会比较有营养吧，有空去试试。

这是什么吃发芽看着还挺新鲜的，不知好不好吃。

核桃仁尽量剥掉外面的薄皮吧，不然嘴刁的猫会吃出苦味。

而且如果吧核桃弄得更碎一些插在肉饼上捏？核桃蒸煮后就会软烂，不存在口感问题~:teeth

核桃仁尽量剥掉外面的薄皮吧，不然嘴刁的猫会吃出苦味。

而且如果吧核桃弄得更碎一些插在肉饼上捏？核桃蒸煮后就会软烂，不存在口感问题~:teeth

这汤之前有喝过，老婆做的特别好喝，怀念！

太奢侈了，核桃就这么吃多舒服，还是喜欢吃不喜欢做

根据我的经验，这一道菜非常补元气。肾虚的男士也可以试一下，比如我。

这菜挺有营养的，本来就很喜欢吃核桃，不错可以尝试下。

还是很喜欢这道菜的，谢谢楼主分享，有机会一定自己动手

这种做法也挺特别的，核桃感觉是不错，也很养生

从来没有尝试过这种做法，总觉得核桃放进汤汤水水里会不好吃。

宗师级别的想法和手法啊，冒昧膜拜后提问，汤色好像不对哦。其他的绝对牛！

回复 1楼 的帖子

健脑补气，不错的一道营养食材。还不难做。 可以一 试

新颖的做法，汤里是不是太单调了呢，加点葱花和香菜点缀一下不好吗。

核桃最补脑了  和肉和在一起不知道怎么样 回去坐坐看 希望能好吃

这个营养价值高啊 晚上给孩子做做看 我都想吃