查看完整版本: 羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜

简介
|]@(n/Ei 整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
$vJ&] u!zm\(n*G 用料   羊肉  白萝卜   [s|4W g{jF
枸杞  葱姜  o$H
fvN a0o;U eQ
白酒  胡椒粉  oBbE#`0Z,n
盐   :NG8Ick;Jl

yP6eG#l0YKbD8| 做法   
7Es$b"S/ne 1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
&Fm,`lJ
AR| NS8M j^w
U|
2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
y^,T`)S
/G2a5?|lv$]0\d
3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
K/`JU+fB4ad_1l
0O
?8S H'X
`_%H
A 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用