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蓝韵

口味 95  环境 700  服务 100  人均 1400
别名: Blu Lobster
地址: 海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1楼  
电话: 010-68412211-6727

点评
盼望已久的蓝韵终于开业了！~一进门就看到了只蓝色的龙虾摆在眼前听说那是五十万只中才一只的！~进来后最夺人眼睛的是那盘在屋顶的那闪亮的灯光舒适的环境让人进来就不愿意在出去
这是我在北京吃得最贵的餐厅了. 值吗? 从某些角度来看,是的. 别人出钱的话就当然一定奉陪咯.
先叫了杯马丁尼， Grey Goose 伏特加，3 颗橄榄， 一点Vermouth.  极好.
主打的是鹅肝, 特别强调是中国养, 外国种的鹅. 不习惯鹅肝的也有别的主菜.
开桌的赠菜特有创意, 生蚝用"热情果" (Passion Fruit) 酱.
我点主厨六道菜的套餐, 一道沙拉, 三道主菜, 两道甜点. 我也外加每道菜配的酒. 吃到完, 真是酒足饭饱. 酒量浅的人, 可能会醉了.
泰式米饭算开胃吧, 特有创意. 配的 Chardonnay (Newton, 2005) 也恰到好处.
三文鱼加鹅肝非常好, 可是我对他的 Riesling 觉得不大配和.
羊扒美味鲜嫩, 配的Cabernet (Kendall-Jackson Grand Reserve)太美了.
甜点居然有个花椒冰淇淋. 能想像吗? 还有巧克力布丁加上跳跳糖, 有趣.
一起去的伴点了鳗鱼鹅肝, 两种滑嫩的口感, 强烈的口味, 配的极好. 可是牛扒虽嫩, 没有味道. 有点失望.

咖啡极浓.
推荐菜: 羊扒  鹅肝  咖啡