caocaoli 2007-5-2 09:04
糯米蒸排骨
以前有人发过,但图片和做法和我的不一样,还有我第一次用软件发图,如果看不到图请说一声,谢谢.
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材料:排骨 糯米 调料A:蒜 葱 料酒 醋 盐 老抽 胡椒粉 花椒粉 白糖
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做法:提前半天把糯米用水泡上,我很自作聪明的加了一小把紫米,没有什么影响,倒是增了点“色”;提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味. 把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了,在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上,没有竹帘的可以铺一层白菜叶子,红薯.....这样排骨吃起来不会太腻);最后就是上锅蒸1个小时左右,记得蒸锅里多加水,别烧干了.....吃吧吃吧...
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tangbazi 2007-5-11 20:57
我非常爱吃这道菜,以前在朋友家饭店吃过,这回可以自己做了,太好了。