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蹄筋代表我的心

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说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。3\L'KYE1Sh*E6u#_
今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。IbEAx;ug,tFj&N} y
Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。W9[ x
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今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。
&~z/rf$~ A-q Z&@9k 原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。
"zwL/|%Q0l7ze 生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~i-Dv/^3QL
D:c.tp.aKm
蹄花3V"`VV2o%\
原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，
/wX't(V |*T 调味料：盐，料酒，油，生抽
%oi]kchyO 做法：eGu%N%P}i:p
1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；
N/z-X4Z4VyA 2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；
e7H~G&u@+R0f 3，将蹄花从汤中捞出备用；
w;W;Y0jl!Gum 4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。
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d~[TQt 口味特色：
5_l/|I)c"wVk V 香辣可口，胶原蛋白质丰富~~
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看到了心型的蹄筋了吗？2s!EQ i;HH r
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504154213057.jpg[/img]0XB${2\l)mkB-T4I
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好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持