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香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

[font=黑体]香酥菠萝肉~（过程详解）[/font]
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[size=4]原料： v8V$SS@]
　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒
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先将尖椒去籽纵向切开~ %yR8wQ4WQ3iQI,o
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RK ?4gp~ [c~ 然后再切成细长三角形~
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泡入清水碗中待用~
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!F[2dx5]%b|(p.rA 嫩豆腐压成泥~~
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$nR4Cl[ l;y\ 将肉馅调入豆腐泥中~ 　　
WH0T(S(~7r!L,h 　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~
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M@ S,p+xoQ 将馒头撕去外皮~ 　　 %iPG1zct+RSG_
　　切成小丁待用~ 3E#zJsAs5p:vuP
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d?D0G5m_| c 将肉馅挤成丸子状~ 　　
*Z-jwN];L%B 　　沾匀馒头丁~ 1COO0}R
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281039514699328034_9.jpg[/img]%oG2qP&Jq9i"iY

[s:ec.T8z-b1X&Z 修整成椭圆状待用~
}8t3cJ3B%lJ!a-\hO [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_2007428104025156891217_10.jpg[/img]ff7m0ic6}T

*~(BQpAJAN8w 锅中倒油烧热~~~ -Z{1H,Gy
[img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_200742810424215618886631_1.jpg[/img]%q!~S{;^

a#c7t8\,JGd 将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~
%nN0L9Jc(C&L [img]http://bbs.megajoy.com/SiteUpfile/up_file/2007/4/28/new_20074281043853115645792_2.jpg[/img]
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将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　
0h3w]no+Y:T;T 　　装盘即成~ [/size]!VOm| O U
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果然像菠萝！楼主想象力真强！

正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

制作的比较精美，挺有食欲的阿。

哇哈，好有想象力哇！很佩服。

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢

这道菜非常有创意，看着就有食欲，有时间试着做一次