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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了hf-DF8GJ"H
主料：羊肋排一副
Wwn#Cf+l:{3z*u.{ 佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）rIiFw]-P\
烹饪过程：,o_B"@#Njt
１：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）yS_M{w
２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉lo$NxM
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３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可E&_
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注：&t+H
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１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳
Y/[!dXa ２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。1Fx.qaT&|g
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w%J4p/xf%qqY [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]