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彩凤迎春如意鸡[7P]

[b]用料[/b] [url=http://www.meishij.net/zuofa/caifengyingchunruyiji_2.html####]主料[/url][list][*][url=http://www.meishij.net/%E4%B8%89%E9%BB%84%E9%B8%A1][img]http://images.meishij.net/p/20110926/a87921f1de1dcfa427659ff5c0e64efe_40x40.jpg[/img] 三黄鸡1只
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[url=http://www.meishij.net/zuofa/caifengyingchunruyiji_2.html####]辅料[/url][list][*][url=http://www.meishij.net/%E6%B4%8B%E8%91%B1]洋葱50克[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E9%9D%92%E6%A4%92]青椒30克[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E7%BA%A2%E6%A4%92]红椒30克[/url][/list]
[url=http://www.meishij.net/zuofa/caifengyingchunruyiji_2.html####]调料[/url][list][*][url=http://www.meishij.net/%E5%A7%9C]姜20克[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E6%96%99%E9%85%92]料酒15毫升[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E8%9A%9D%E6%B2%B9]蚝油20克[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E5%A4%A7%E8%91%B1]大葱20克[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B2%B9]芝麻油10毫升[/url][*][url=http://www.meishij.net/%E8%B1%86%E8%B1%89]豆豉30克[/url][/list]


彩凤迎春如意鸡的做法[i]1.[/i]三黄鸡洗净，剁去鸡头、颈和鸡屁股，放入加了葱姜段和料酒的开水锅里煮熟；把煮好的三黄鸡捞出迅速放到冰水中冷却
[img=482,156]http://images.meishij.net/p/20130130/f2cd2baedda570a94b944c2e849226be.jpg[/img]
[i]2.[/i]取出沥干，拆成鸡丝；锅中放入芝麻油
[img=482,156]http://images.meishij.net/p/20130130/a9db8309f99b6427cc69648b70c0dd40.jpg[/img]
[i]3.[/i]下洋葱丝，青红椒圈炒至断生；加入豆豉酱炒香，关火
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[i]4.[/i]调入蚝油，趁锅中余热，迅速拌匀装盘即可
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烹饪技巧
　　一般情况下，1000克的三黄鸡煮10-12分钟左右即可。如果不确定的话，可以在肉厚实的地方扎根筷子，如果流出来的汁液里还带有血水表示没熟。

这是色香味具佳的一道菜，鸡是我的最爱，可是现在真的不敢吃啊。

这个外形是非常好看的，感觉口味和川菜的麻辣鸡丝有点像

东西是好东西，但是现在吃鸡不是好时间，慎重啊

三黄鸡是什么，某种特殊的鸡的品种么，普通的鸡可以么？

过段时间回去叫家人煮下，但是现在H7N9的影响，还是过一段时间再尝试