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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp]
gpv)Nz ?z 原料;  
:?/{ mti \6k      1.肉丝,肉片都可以.M2m0tYTA6|
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     2.少许葱姜和黄酒.
J5j5mxnhK      3,一点开水(一定要开水).
7TCj"}A 做法;:@@w)_r&u3tx;~
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
*q&L3x@$V      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.7^N"l9zZHO
特点;
IxL#A{6s"_ HN1Fnx       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.{
C{Z,L TCkq

Y"w-Z.s)V fM [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]