查看完整版本: 五香肉卷[4P]

五香肉卷[4P]

五香肉卷的做法[size=14px][i]1.[/i]红葱头去皮[/size]
[size=14px][img=581,141]http://images.meishij.net/p/20130415/f41ff33646fb2fd82b536f758603c942.jpg[/img][/size]

[size=14px][i]2.[/i]荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁[/size]
[size=14px][img=581,141]http://images.meishij.net/p/20130415/5d3a553dee34ba7e589fff92f3f474a8.jpg[/img][/size]

[size=14px][i]3.[/i]将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀[/size]
[size=14px][i]4.[/i]取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)[/size]
[size=14px][i]5.[/i]一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了[/size]
[size=14px][i]6.[/i]如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的[/size]

[size=14px][img=581,141]http://images.meishij.net/p/20130415/fef9dcc5b60356119ae4d6b7e6f2c5ba.jpg[/img][/size]

[size=14px][img=550,367]http://images.meishij.net/p/20130415/3452a1a7c871cee2966aab49723bbe4b.jpg[/img][/size]

看上去起很诱人啊，不知道是什么地方的小吃？

这道菜其实也可以不用夹肉，用一般的蔬菜包在里面也可以，每天上班在小区门口就有卖类似的早餐

这个是徐州的地方小吃

江苏徐州丰县的地方小吃，叫圈煎。比较原始的做饭是用的吊鸡蛋皮卷上肉馅上笼蒸，然后上平锅煎。

这个让我想起肯德基的牛肉卷~那味道确实不错哦！

不错，不过最近天天早餐都会来一个，哈哈。

看到那些吃的都好有食欲，我什么是大厨就好了

和春卷一样吧？早歺一两个，和一个鸡蛋，爽快。

这种特色小吃在我们这里很常见，更是我下馆子必点的菜肴，太好吃了。

感觉很多地方都有类似的东西，可能叫法和内涵不一样，但都是受人喜欢的小吃。

天气渐渐凉快了，“五香肉卷”勾起了大家的味口，加入荸荠吃起来会觉得馅很嫩，并爽口，原本自家做肉圆时也要放入剁碎的荸荠,这道菜操作简单易学，但又不乏美味，感谢楼主辛勤奉献:excellence

看起不错啊，不过油炸的还是不宜多吃哈。

这种东西应该全国各地都有类似的，有的还有用白菜卷的。

看上去起很诱人啊，不知道是什么地方的小吃？

看上去起很诱人啊，不知道是什么地方的小吃？