查看完整版本: 白菜豆腐[6P]

yu79 2013-9-10 12:48

这个菜看起来简单，真做的话还是比较讲究的。做好不容易啊

xiaoliuyi 2013-9-10 14:04

适当切点皮蛋放进去，也去也不错。

gggggv 2013-9-10 14:25

这道菜缺点看相，如果切点红辣椒碎粒撒进去，就漂亮了

尼马拉戈壁 2013-9-10 23:06

做法
1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。
2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味，即可出锅。

小诀窍

这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来

81960006 2013-9-11 10:30

这个菜简单，好学，而且搭配合理，蛋白质维生素都有啦

taizhou159 2013-9-11 11:30

平凡中看出美味，这才是饮食的最高境界啊，能做好这道菜的人，决定是牛人

asony07 2013-9-11 12:50

这个看上去清淡，蛮不错的一道家常菜，味道应该不错

li2006 2013-9-11 22:18

看了就很有食欲，越是简单，越难做，谢谢楼主的分享

wp28176860 2013-9-11 23:10

经典中的经典啊，好吃不贵，真的实惠。最便宜的东西，但是营养价值却是很高的

lyg鹰游 2013-9-11 23:41

老话说的好：白菜豆腐保平安啊！:excellence

hnjzbaoo1 2013-9-12 00:17

最简单的可能是最复杂的，生活没有简单的菜像白菜豆腐一样！

kdowsop 2013-9-12 00:53

白菜豆腐是最家常的一个菜了，昨天还吃了。里面放点木耳或者一点虾仁更好。

aghost5 2013-9-12 01:08

我煮的豆腐总是碎碎的。向大师学习了。
果然是色香味俱全啊。

射你小静 2013-9-12 02:18

回复 1楼的帖子

第一次听说豆腐煮白菜的难道又是东北差异·？找天试试

zzycool 2013-9-12 14:59

这个东西还是要用高汤煮，要不然水平再高也未必弄得好吃

lxp777 2013-9-13 00:17

这个菜能把味道做正是很不容易的，豆腐的味道很容易过了

mutou6606 2013-9-13 08:16

一看就让人有食欲，最怀念小时候的小葱拌豆腐，

yyuuttr 2013-9-13 20:27

其实这道菜要做好痴是很难的，很不容易得一道菜

pengwin007 2013-9-14 10:41

看着很简单，其实要做到完美也是有难度的，通常我会加一些猪油渣慢火炖3~5分钟，应该更入味。

酷酷１８岁 2013-9-14 11:48

越是普通的家常菜越是不容易做的好。高手在此就能高下立判。

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