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白菜豆腐[6P]

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[size=5][b]白菜豆腐的做法[/size][/b]

[color=#666666]

[i][size=4]1.[/size][/i][size=4]白菜切段，豆腐切块[/size]

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[i][size=4]2.[/size][/i][size=4]豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香[/size]

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[i][size=4]3.[/size][/i][size=4]放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可 [/size]

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[size=5][b]烹饪技巧[/size][/b]

[size=4]1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿；[/size]

[size=4]2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；[/size]

[size=4]3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

这道菜豆腐还先被强奸了下，，与以往的白菜豆腐略有不同 = =，不知道实际操作起来如何，感觉好像只放了一点点油。

这个比较简单，不会做饭啊，晚饭试试这个，豆腐白菜反正做坏了也还能吃

看着真的很简单，也很清淡，现在脂肪摄入的太多了，还是多吃些清淡的好啊。

现在的东西清淡一下为好啊，富贵病太多了~

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食材简单，易取，口味清淡，适合现代一般人家。

这个比较简单，不会做饭啊，晚饭试试这个，豆腐白菜反正做坏了也还能吃

这道菜味道很不错 我也常做 只不过做法略有不同 我是先把豆腐块挂糊过遍油再炒

白菜豆腐，最最家常的一道菜
能做出花样来很难。
而这样的做法也最能够体现本色
不失白菜豆腐的营养，学习了！

这个最好再加个鱼头那才对味呢，再加点湖椒粉，那味道更爽

白菜豆腐保平安。看着颜色不好看，吃起来挺好吃的。

白菜豆腐可是考验水准的 做得好豆腐味道很鲜 灰常好吃

豆腐白菜这道菜味道很不错;口味清淡:excellence

北方一到冬天 天天吃这个 百菜不如白菜 豆腐 含有大量的蛋白质

这种豆腐属于清淡口味的，偶尔吃吃还是不错的

感觉这道菜没有我们浙江这边做法的好吃，豆腐还是和白菜做汤好吃在撒上一点小虾米味道超好。

目测不咋地 不过突然想去吃总督豆腐了 今天可以有

越简单的菜，越难做，越见功力。
不过现在确实很应该多吃些清淡简单的东西。

如果用高汤的话就不要放鸡精了，话说鸡精还没有味精健康呢。再放些海米味道才更好。