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云中山岳 2013-9-7 04:30

头一次见到麻婆茄子都是豆腐来着看看好吃不

moksam 2013-9-7 04:54

感觉这个茄子长条形的切会比那样圆形的切要好一些，只是个人喜好，因为长期吃红烧茄子，呵呵。

xd6190 2013-9-7 11:43

麻婆豆腐吃得多，也吃过红烧茄子，还没尝过麻婆茄子，要试试

qqzscs88 2013-9-7 13:42

感觉这个菜下饭不错，我喜欢，回家看看做着试下

lgznalp1 2013-9-7 16:09

这个好啊
超级爱吃麻婆豆腐~学学·做着吃

a220035 2013-9-8 15:36

茄子腌一下，这个茄子可以裹点面粉先炸了。最后蒸比较好

uniessey 2013-9-9 16:13

茄子片开边，酿入猪肉茸或者虾肉茸，味道会更好。:excellence

haomingbiqile33 2013-9-9 16:19

蒸之前在放点椒盐更好吃

sexwolf1688 2013-9-9 18:53

口水~~~yoshi没吃饭肯定要做晚上尝尝

bbslgl 2013-9-9 19:17

感觉还是肉末茄子好吃啊。细长茄子滚刀切块后泡水半小时，六月鲜豆瓣酱和肉末一起炒香，最后放茄子一起炒，美味到爆啊。

beyond3891 2013-9-9 19:56

色香味俱全啊，下饭，做法也很简单，就是这个郫县豆瓣酱不好弄啊，可惜了。

尼马拉戈壁 2013-9-10 23:12

烧茄子的最高境界汤汁比茄子还下饭

　　在这个疯狂的世界，谁还能把心静下来，

　　谁还能宅在厨房，把心放在厨房，把家常菜做到精致可口。

　　许多人以为做菜是个技术活，那是没做过菜的人的想法，

　　其实做菜的技术都比航天飞机简单，没有你学不会的，

　　做菜不光是技术活，还是照妖镜，如果你的心不落地，老是漂浮的，

　　注定是炒不出味道来。

幻水梦天 2013-9-11 09:32

嗯，很下饭的一道菜，重口味的人很喜欢这样的做法。

asony07 2013-9-11 13:15

感觉不错，一直吃好烧茄子，换换口味不错啊

whty8855 2013-9-12 10:31

只知道有四川麻婆豆腐，还没听过有麻婆茄子，看起来蛮好做的在家试试

csckct 2013-9-12 15:43

自己家里做茄子，真是舌不分放油，做出来不伦不类

syq007 2013-9-12 17:32

茄子好吃不好做！我做出来的茄子比较含油不好吃！楼主的图片不错

qqzscs88 2013-9-12 20:12

这样的做法做过一次，吃着还行，再按菜谱学习下

a57415237 2013-9-12 20:46

只知道有麻婆豆腐，茄子倒是第一次看见

jiba603 2013-9-12 22:07

茄子最难做了，又要很多油，最简单又好吃的就是蒸熟了，拿来凉拌

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