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转帖【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 [29P]

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都说广东人喜欢吃早茶，其实广西柳州也有这个传统，这次去柳州，就像当地人一样，吃了回早茶。
柳州的早茶，茶为辅，倒是各种精致的小点心才是主角。这里的早茶也可以自带茶叶的，拿给服务员，他会帮你代充泡，还是满人性的嘛。

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我们点的罗汉果绿茶，具体名字没记住。口味温和，带有罗汉果的微微甜味，很喜欢

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茶叶里面飘着罗汉果，广西的罗汉果也是全国最有名。

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时间大概是早上10点钟，这里的大堂就已经座无虚席，且还需要排队了呢。可见柳州人对早茶的喜爱。这家餐厅的大堂很大，装修的富丽堂皇。

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泡椒萝卜皮，腌制的泡菜。

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艇仔粥，非常粘糯，咸口的。小碟子里是喝粥配的小菜。

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榴莲酥，开酥的点心，一向讨人喜欢

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梅子杨枝甘露，咳咳，我还是更喜欢放在高脚玻璃碗的感觉。这个船型的，喝到底，只能抬起一边，才能舀的起来。

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至尊元贝糯米鸡，点一份足够了，两个荷叶打开，内装的量都很足。

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如果没记错，应该是鲜芒奶卷，用模具做成了玫瑰花的造型。

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金浆玉液流沙包，这个很好吃，内馅做的非常细滑。

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灌汤花胶小笼包，汁水很多，先吸后吃，过瘾。


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宫廷绿豆桂花糕，这个对于咱圈子里会烘焙的朋友，做法一定不陌生吧

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经典的菠萝包


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孜然鱿鱼须，看着真妖娆。

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XO豉汁凤爪。

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马拉糕，我觉得很想很想北京以前吃的发糕，哈哈。


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肠粉，沾料碟吃，最香的

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蜂巢糕，密集恐惧症的朋友掠过吧。


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盐焗沙姜蒸猪肚


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马蹄糕，很厚实的一块，这个我很爱，就是吃多了会感觉小油。

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榴莲紫薯薄餐，这个太实在了


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看着一碗一碗的凉茶，有没有点汤药的意思。
如果你有牙痛、嗓子干，有上火的迹象，来一碗刘乐仙凉茶，据说很有效果呢。

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当地很有名的老字号“刘乐仙凉茶”，他家只卖一种凉茶，卖了几十年啊。
自1945年创建这个品牌至今已有六十七个春秋，柳州最有名的凉茶就是刘乐仙了。

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喝完凉茶，一溜达，又来到不远处的水果酸，也是柳州特色的。在广西盛产酸笋，想必广西地区吃酸也很普遍。这个水果酸就是一景吧。一开始我害怕吃不惯，想着水果和醋放在一起，还撒上辣椒，那可咋吃啊。试着吃了几块，觉得还不错，尤其是李子、菠萝，我很喜欢。

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花样和款式跟广东没什么两样，其实现在无所谓早茶不早茶了。早上是早茶，中午是午茶，晚上有夜茶，想什么时候吃就什么时候吃。

这个马蹄糕是煎的吧？其实马蹄糕蒸的就好，这样一来也不会油腻了。
广西的水果酸久闻其名，水果里又加辣椒又加醋的，换我也不习惯。

这是柳州呀，无论是早茶的茶点还是后面的腌制酸水果，都跟广东的没差嘛，两广文化交融得挺不错哈

广东人注重养身，几年前和姐姐的家人一起去吃过早茶，感觉很不错；

一个地方有一个地方的文化，看了帖子很向往以后有机会去尝试一下柳州的早茶哦。

这道菜味道很不错 我也常做 只不过做法略有不同 我是先把豆腐块挂糊过遍油再炒:music

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真的很诱人，特别是金浆玉液流沙，色泽漂亮！

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呵呵，柳州早茶只不过是早餐的延续，11点基本清场，不过点心是很丰富。

和广东差唔多～～～～呢间也睇落都无平～～～

很有地方特色风味的介绍，确实不错，谢谢分享，不仅是美食，而且还是一种艺术！

少了一个很有名的，米粉，里面有最爱的酸笋。

跟港式早茶没有太多的区别，都很精致，不像我们这个地方，早上一碗面或者一个包子就打发了。

在广东、广西都喝过茶，大街到处都有卖凉茶，各种味道，各种营养，不错

也是一个百吃不腻的好东西，广西柳州，火车交汇处的城市，有机会去了一定要尝尝

水果酸 适合孕妇啊 谢谢提供

好吃，好看，好香，个人比较喜欢这些东西   不知道哪里有卖的

最爱肠粉 不过说实话 早茶对学生来说还是蛮大的消费 人到中年不喝酒不应酬 才有时间和金钱慢慢品味

这么多好吃的啊，流口水啦，讲吃南方人的确比我们北方人强太多了