pp-mm 2007-6-16 13:03
杭椒鸡丁
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这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
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另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!
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原料:
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鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉)G^t!sn/U0Z$]3LmW
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做法:K,|;?/H(y
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1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。d~A.y/c:{,z
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2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。
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4、捞出鸡丁,滤干油份。6\\ uIm)Zr
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5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口l#NM,I7eu c
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6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉3GH?S b
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虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!