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查看完整版本: [转贴]江西啤酒鸭的做法

lz6300 2013-9-21 08:07

其实现在的鸭子完全没有必要用高压锅来压，正常的用啤酒烧味道会更好，楼主可以试试。

雨走 2013-9-21 22:01

这个简单，我老家就是江西的
这个菜现在已经没什么人吃了

jkop4321 2013-9-22 16:24

:teeth 这个去江西吃过，味道真的挺好的

羁绊 2013-9-22 20:10

确实入味 这款菜从小就吃啊  感觉非常棒

喜欢熟苹果 2013-9-22 21:31

其实可以放啤酒，调料和鸭肉一起放入高压锅，这样更入味，就是别弄太久了~肉会烂掉的~

head886 2013-9-24 10:49

想起大学时，在外面租房自己做饭，这个也是经常做的啊:teeth

喝着啤酒唱着歌 2013-9-25 14:18

啤酒鸭哪里都有，无非是江西人爱用水鸭，可能水鸭做出来的鸭肉菜肉质更鲜嫩一点吧

muzifengyun 2013-9-25 14:39

原来啤酒鸭是这么做的，上次我做了一次 很失败，没入辣椒味。

tao750 2013-9-26 05:33

这个听起来就觉得蛮好吃的，材料也是平时很常见的，我学来做一做。

橙色大帝 2013-9-26 14:53

原来的奥秘在此啊！
这样一来市场上的同类产品的销路就差了！:excellence

zsclfzsy 2013-9-26 15:56

啤酒鸭是常见的家常菜，做法有很多种。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，鸭肉味道浓厚鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大食客喜爱。

winstarwang 2013-9-27 00:12

不是很喜欢鸭子，不过北京烤鸭还可以接受

ss9777 2013-9-27 13:56

看着就好吃，口水都出来了.:excellence :excellence

lykgg 2013-9-27 16:38

感觉很好吃的样子。一定是色香味都全。有机会自己也动手做试试。

helllike 2013-9-28 10:43

貌似很好吃的样子，冬季最好，养生降燥，谢谢lz

zq165217 2013-9-29 07:23

可乐做的鸡翅吃过，啤酒做的鸭子还是第一次看见，有机会自己做下尝尝

zq165217 2013-9-29 07:24

可乐做的鸡翅吃过，啤酒做的鸭子还是第一次看见，有机会自己做下尝尝

有角幻也 2013-9-29 18:23

其实，我每次都收集鸭子的卤水冻在冰箱里下次再拿出来用，味道更香

sf3 2013-9-29 18:29

用啤酒除去鸭子本身的味道，很有创意的菜品

sheng1 2013-9-30 09:49

啤酒鸭子好吃的不会做的去不了骚味那可就不咋的了用可乐也可去骚味
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