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腐乳丸子

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m j8~A1e;DK/M 【材料】：
l8gQ^(?3cj-T 絞肉半斤
(ue1T{1OJxl 薑末１茶匙$|;H&Xw0T(Btn(y+b
豆腐乳１塊-j"@?%S0`;{lj
洋蔥半個切末4G$gV;U A;g8UY
蒜末１／２茶匙
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Ａ料：)ZdZka8{;|8U
太白粉２茶匙
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PI9j!l 糖１／２茶匙VfC\7m s
麻油１／２茶匙n_6FE2nj vo
Ｂ料：a)iy FDY
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蛋汁１碗h3D"hJ4d;GyJ
麵粉５大匙} `Vo0wH:vr

1gNs;|7}v5P aD 【做法】：
|P1Y dYRf １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
O-G+Uh4T,cn
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
/T^v6oH P:b ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。glts3r;L7l

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