查看完整版本: 咖喱粉丝什锦煲

咖喱粉丝什锦煲

[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2209/node_2223/img/2007/06/08/1181268991178338_8.jpg[/img]
-w(ktr%DmcMb 材料：z$_3a#Mfyy ]#K
;wT5l%A!BP3c0i
　　粉丝(2两)、玉米芯(6条)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋葱(半个)、红萝卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜头(3粒)、姜(3片)　　9H'mR}HY

D2d
iLb`)K_bK6F 调料：
5Q%um2mZ `2C
p5K }cGkc 　　咖喱膏(100克，1盒)、椰浆(200毫升，半罐)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)sOb,e;h:Z6TG3Z

(d.k;?2?F9{:X#IGD 作法：
qM? vb9Y %_~9q/j&F
1　粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽，切成块状；小棠菜对切成四份；洋葱剥去外衣，切成块状。v RC/{ G/fe'I
2　椰菜花切成小朵状；香芹摘去绿叶切成段；红萝卜削皮去头尾，切成滚刀块；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。7P7R:Am'[:pB0m
3   煮沸锅内的水，放入切好的蔬菜焯2分钟，捞起沥干水。G"v8}t
N~
4　烧热5汤匙油，爆香姜蒜，倒洋葱、香芹、青红椒进锅，洒5汤匙清水炒1分钟，再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。
f?z.D-r0le|r 5   倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀，加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。r3o ^hI1V
6   将泡好的粉丝倒下锅翻炒均匀，加盖焖煮2分钟至沸腾后，便可入煲上桌。Cbi8Zj4O$rC dT
J
h tJ-o&x;l
建议:4V_0iN%rs)`
J
UR:C']k Q
1、用剩的椰浆可拿来做西米露或其他糖水之用。
'QY%s%P:X-Fj1uZ .|RK1R|6S"RY(g&`
2、粉丝煮好后，会因吸收水分导致此菜变干，因趁热尽快食用。vx Z];\K9}6j

FPv0Ha z$q 3、进口咖喱与国产咖喱相比，前者辛辣味较重，放入椰浆可减低辛辣，并提升咖喱的香味。s.]jABL5_

8]4uE6NK7^go [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-6-23 08:44 AM 编辑 [/i]]