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yongshao 2013-10-16 21:03

港式奶茶

发到这里不知道有没有违规。本人从事水吧一年多,在餐厅里面也算是比较好的拉茶师,在这里发表一下主要是想大家一起来交流一下。废话不多说,先上几张图片。平时配那个茶粉是大哥一个人配的,每次跟他配看他只是闻一下就知道怎么配了。我自己在家配的茶粉,拉出来的茶不知道为什么,喝上去就是觉得好腻,懂行的可以给点意见我吗

4290 2013-10-18 00:32

兄弟你是不是来骗钱的啊,港式奶茶
发到这里不知道有没有违规。本人从事水吧一年多,在餐厅里面也算是比较好的拉茶师,在这里发表一下主要是想大家一起来交流一下。废话不多说,先上几张图片。平时配那个茶粉是大哥一个人配的,每次跟他配看他只是闻一下就知道怎么配了。我自己在家配的茶粉,拉出来的茶不知道为什么,喝上去就是觉得好腻,懂行的可以给点意见我吗
这个太假了

焱风 2013-10-19 23:27

港式奶茶以茶味偏重,微微苦涩,口感爽滑为特点,入口先苦涩后甘甜,饮用后满口留香。完美的港式奶茶奶要够浓,茶叶要够浓。入口丝滑、醇厚、饱满,有奶油入口顺滑的感觉才对。奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡,所以好的奶茶选料尤为重要。黑白淡奶以天然新鲜牛奶制成,保存了天然的奶香和奶脂。拥有足够奶脂浓度的黑白淡奶,能在茶杯内壁凝成挂杯的效果,不仅奶味浓郁,还很有厚度。

英雄无名 2013-10-20 07:27

这个没有研究过,应该就是这样做到的:teeth

AV9966 2013-10-20 08:57

KOU KE LE KY LAI YI BEI MA
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