查看完整版本: 女王的厨房之蜂蜜芝麻包

女王的厨房之蜂蜜芝麻包

[pp=btta]请修改一下，把帖子分成两个来发。版规要求一帖一菜。[/pp]Tm%JB#V(s ^J
　　简单就是完美，返璞归真。 'N?+Zc8y}d)tiV
　　 By天堂游 Heaven_Travel Rd$t l*Eq8^
　　1Oa6uq?/S;j
　　 0]7E,l(L~/j*tF
　　　　 +`o7[^)@f9\]
　　蜂蜜芝麻面包：
\3B#@fn.\_(v"? 　　 `@
r-}LSMy*A
　　材料：牛油 酵母 砂糖 蜂蜜 牛奶 芝麻 汤种 高筋面粉 盐
2bR&d fZ"r X9] 　　
M4w,Lqu qz 　　1． 融化牛油30G 汤种50G 盐5G 砂糖40G 蜜糖3茶匙 酵母6G和热牛奶半杯 :_V.Hfq$}SP
　　混合搅拌均匀静候片刻 l\Ju2G
TQ vr
　　2． 高筋面粉200G 鸡蛋半只放入内搅拌均匀慢慢搓成光滑的面团 JL.@AC
　　3． 烤箱50度预热，面团用保鲜膜包好，留下一点空间发酵，放入烤箱，再放置热水
y+K)d7Os 　　一杯进行首次发酵（80-100分钟）
p$Xg`-U5d#YN 　　4． 取出首次发酵的面团，切开搓成若干小面团 7Uv,^2Iv(A({
　　5． 把搓好的小面团放入烤箱进行第二发酵（放热水）30-40分钟。
VL-w$^h/p7kg 　　6． 蜜糖3茶匙和剩下的半只鸡蛋混合，搅拌均匀备用
\;T#WQ[7@p 　　7． 取出二次发酵完成的小面团，表面刷上蛋糖汁后，再撒上一层芝麻 ?*P fr!u!l
　　8． 烤箱180度预热，180度烤15分钟即成（在烤面包的时候，可放入热水一杯） /\5S2v&o6rZ1?zW
　　如果出现颜色过深，可用锡纸遮盖面包预防烤成硬壳。
[^6bFM'H$I'a 　　 `p]te!V[
　　面包虽然简单，但是配上酸奶，相当不错，可当夜宵也可当早餐。
l+U,~ ~W^@ 　　
)Gf V-zF^C|R 　　The end Heaven_Travel
8]'B|J@:? {*J *J2o&z(H3o;W&hd

6Dm1UeEk4i[ [img]http://photo1.bababian.com/20070507/2044FF7CF9F0BD25976DD71AA24C0249_500.jpg[/img]5Kmn,EX U {O#g
^ ??l,fi
[img]http://photo1.bababian.com/upload/20070530/2C361226C405640598171AA3ECE0A42B_500.jpg[/img]
5\5yx7[-I#GS2w w/H/b:^*{
O-|G
[img]http://photo1.bababian.com/upload/20070530/1757BFCFF90A25513716DEBF095AE9F6_500.jpg[/img]

F'aa&f ?
|,q c6s }"u1p0|y3c
[img]http://photo1.bababian.com/upload/20070530/369249B3B6B70A9E7098E4B0453A2DD0_500.jpg[/img];y;~3c7@pad

B,mDM:GU+\ [img]http://photo1.bababian.com/upload/20070530/5C4971EC4CB53C4D4A9D977292C1536E_500.jpg[/img]
&~3nc~_
p7w'kF[ [[i] 本帖最后由 thorpe 于 2007-6-24 12:06 PM 编辑 [/i]]