查看完整版本: 干锅茶树菇

干锅茶树菇

　　              干锅茶树菇
I_(CuPb 　　[img]http://taiwan.godeat.com/uploadfiles/2006-6-10/2006610162951734.jpg[/img]
WXv!@&k2A !^P
L9X%c0U1@

vW6D@
s yy2h-O 　　[b]　详细说明：[/b]
J qw x$q0_
T S#RQSY,LVR 　　【原材料】干茶树菇200克、肥肉丝100克、青、红尖椒各10克、洋葱、葱段各5克、姜、蒜各10克、鲜汤200克
h8LjtiI \?.y#k
NQ/S;r$e/a7l 　　【调味料】盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克、料酒、蚝油各5克、食油、红油、香油各10克X @;ZI
Fs&D(z
-I^[9x9rp
　　【制作过程】
/Dg*O!P#g$m0j m8l0z?+}%~^|
　　1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片；:YH?6J,|[^
O D
?zc:E%`/P
　　2、锅内下食油烧热，肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒、蚝油，掺入少许鲜汤，旺火烧干，淋上香油、红油；e IT*SM,s$H

#GN8V#eq 　　3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可；
~UM{0r'\{ 4f:yP!N4\?v
　　4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。1GE^5f0Y T4@
w-kj;]^D
　　【特别提示】茶树菇一定要发透，否则太硬，会影响口感，上桌后锅内要时时翻动小心糊底。

我老婆最愛吃這道菜, 回去學學去做做看.