查看完整版本: 女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

By天堂游 Heaven_TravelW KKKnT q1|u5VU4T

/s m%Z|)x6Um 材料：小黄鱼 古劳面豉 盐 糖 鱼露 料酒 红椒 姜葱蒜
1]`'T
{4e4|_AUQ\ ??　　DC8d~+Do
??　　1． 小黄鱼洗净擦干（已经让鱼贩代劳处理好内脏）表面撒上一层薄盐腌10分钟
cG6a M#];iM8c5ZM ??　　2． 料酒 面豉 酱油，砂糖适量，再滴入几滴鱼露搅拌均匀，把汁料抹在鱼身
;ugc/D+e%kz ??　　腌30分钟途中把鱼翻面均匀腌好。y]&{Cz9Ex
oIo @u
??　　3． 红椒洗干净切好，如果能吃辣就不必去掉籽，甚至还能用朝天椒代替，姜蒜切片K,?
Bv:wI a
??　　葱切段
/Yc)pU4_'a6f ??　　4． 小黄鱼下油锅半煎半炸至七成熟备用
WG6J4D;~0Q C-~J n ??　　5． 腌汁的汁料加入适量的水以及生粉搅拌均匀备用dRm5}6XT q
??　　6． 下油锅炒香红椒蒜片葱片葱段，加入准备好的汁料炒几下沾稠后熄火
YCnr o ??`u#n ??　　7． 把小黄鱼放入轻轻翻炒几下，煲仔再煤气炉上烧热
,VjC\%a3kqV+ME ??　　8． 把小黄鱼放入烧滚烫的煲仔上，盖上盖子上桌即成6F.Ol1qr!},e
??　　^o~7QL
??　　如此美味的可口的面豉小黄鱼，辣辣的配啤酒最oh yeah了！ R(Y];` q}UI:F$S
??　　0l'U*]'x h+[LG?
??　　The end Heaven_Travel6p%v
M Z2f"aTPx
??kjWtH;k5{
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/61DE559A2AB354AB86C9A05773FA0B50_500.jpg[/img]\J jjf(G? wZ

@I DYzx+r V ? [img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/D90015F98A7C367355F207E4D75F83B3_500.jpg[/img]
9h3XG.B1gzmp2T{G e m&tU;dO0K
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/9A3E47E332F963ED2FF349323AE239F4_500.jpg[/img]

好久没下厨手艺生疏了，小黄鱼味道不错，多谢楼主，

鱼,我所爱亦,小黄鱼亦我所爱啊.看见图片真香啊.