591101ls 2013-12-14 11:14
番茄炒鸡蛋[8P]
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烹制方法 %\9Q
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）
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配料：葱、姜R+l0I2e(K;V,xD
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱0LZ`"|&q4tq2i,x
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1 烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。
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2 将番茄皮剥掉，番茄切成小块。.W!S+whK*i
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3 鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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4 烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。L?b3`h0F
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5 油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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6 往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。
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7 将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。
justin.win 2013-12-14 18:43
这个最简单了 会煮第一道就是这个番茄蛋
电路 2013-12-14 21:16
把番茄先煮一下这个没有试过。
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不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊
lctxdycz 2013-12-15 11:44
可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何
673811839 2013-12-15 19:12
回复 1楼 的帖子
习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法R8`
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哈哈 别嫌我土啊
生命之余 2013-12-21 01:18
自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的
kgbhac789 2013-12-21 12:40
是我喜欢的，我就是爱做的:excellence
spur 2013-12-21 14:13
楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易
yzjyzcm 2013-12-21 15:39
这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。
shujuku1 2013-12-21 21:10
经典菜肴，简单又好吃，有营养。有图示范，真心好。
sy1215 2013-12-22 07:38
烫一下西红柿，这个方法没用过，拨皮快的话，值得一试。
qazctv9110 2013-12-23 09:36
现在的番茄，味道都没以前好了，不加番茄酱的话，估计味道淡了些吧
huguguagua 2013-12-23 14:02
虽然很平民的菜 但是一直都非常喜欢吃~
slcxf 2013-12-23 18:24
西红柿炒鸡蛋经常吃，做起来也十分简单，但如楼主这么讲究的作法还没有做过，估计这才能够做出正宗的西红柿炒鸡蛋味道
没落皇族 2013-12-23 20:55
炒的还不错 剥皮后的番茄比较好吃 这菜最简单了 不用学因该也会做
memory28kb 2013-12-24 05:40
番茄炒鸡蛋，简单不容易做啊，看了你的做法，试一试
junzhong 2013-12-25 16:46
最简单的菜但是西红柿炒蛋是非常有营养的。
霍青桐 2013-12-26 10:06
我的最爱
西红柿熟了最有营养，加了番茄酱就把西红柿的原味掩盖了。
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