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shuibuzhe 2014-2-23 09:35

水煮鱼好吃啊，最喜欢吃水煮鱼了，不过一定要选对的鱼，同时也要有够味的酸菜

音法联军 2014-2-23 12:26

水煮鱼好吃，可是在家里做一般不会下这么重的油和辣子。所以还是酒店吃方便！

nomatters 2014-2-24 03:49

正宗的水煮鱼对鱼也是有要求的，不过可能都淹没在麻辣的味道中了吧

shiyanghao1 2014-2-24 17:23

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swono 2014-2-26 12:55

所谓水煮其实还是油煮。。。可是我觉得水煮鱼应该算是川菜吧

shavingheads 2014-2-26 17:54

四川来一锅上面铺满满满一层辣椒的水煮鱼，真的是说不出的安逸。到现在还没学会怎么做这个菜，以后得多学学了

路人e 2014-2-26 18:01

看到各位早上做菜的高手，真是羡慕啊，本人的手艺确实太差啊

charleygu 2014-2-26 20:11

没有图片，不过光是想象问题就觉得非常诱人

rtyuuu 2014-2-27 07:57

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ll4389 2014-2-27 15:20

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wuying505 2014-2-27 15:53

水煮鱼不是湘菜，因为湖南人通常是不吃花椒的。水煮鱼是重庆人搞出来的，现在在重庆江北机场旁边渝北区双凤桥有王胖子和翠云两家老字号，均有20年历史了。

wozuiniubi 2014-2-27 16:00

很不错的法子，跟着做了一次，不怎么成功可能没掌握火候还是漏了什么。就是有时候不太敢吃辣

rgdzj 2014-2-28 22:24

终于弄清楚水煮鱼里面是放豆芽的，小店什么的都有，什么黄瓜、莴笋，杂七杂八

kinkog 2014-3-1 07:24

做这咱菜主要是在片鱼的时候一定要把鱼片片好，那是做好这种菜的关键

zwt10251025 2014-3-1 14:44

这鱼要将讲究的很多，首先是鱼要好内心新鲜，是水质要好

jyz0008 2014-3-1 16:05

一道很多人喜欢吃的菜，楼主介绍很详细，如果有图片就更好了

dyxshop 2014-3-1 16:06

谢谢分享，得实际操作一次就明白怎么样了，实践出真知

windyuo 2014-3-2 15:51

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ticachli 2014-3-2 21:48

超级喜欢吃水煮鱼，一个人可以吃一大份，哈哈

大力量 2014-3-3 22:50

水煮鱼应该是川菜，菜的味道比较重，我喜欢，支持楼主！

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