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薑汁煎雞翼

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材料：(足三至四人的份量) 8c&}p"I ?!?f
雞翼 5 隻 )I#L3cA!f)X
薑絲或片 數片
4R{%f-_ C{ A4v 蒜 一個  0n`^{Dx6F
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醃料：   /l'@p8Im/ez
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
6uy4@'L5x5B!A#a 煮菜酒 少許
M$JW3g1Q7@^d B 鹽及沙糖 少許 Ih.k%^%f5x\-R6puz
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醃法：   
.LKigL 1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
{6F$S%IK8i 2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
F8RQ Qm 3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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1O9W&|j&K,YWD;UU7R 做法：
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1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 W6}2h3n%p i
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger03.jpg[/img]8g3@S
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3j,G!|6p@ 3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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4. 將煎煮的雞翼上碟；
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9rJBTF C,P:h(v 5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 :sn%Bg2`2vmh
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger02.jpg[/img]s
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bn(xw!J#l 貼士：
/e:eg)s1r z_   若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下