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英式土豆泥烤鳕鱼派[7P]
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烹制方法 4m jdkir:k$U#J8g
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材料:中筋面粉(200克)、酵母(3克)、泡打粉(2克)、细砂糖(3克)、温水(100~120克)、盐(0.5克)
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1 将鳕鱼放置在常温中解冻后,放入蒸锅中蒸至8成熟,去皮去骨头,将肉捏碎待用。
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2 小土豆去皮,洗干净后煮水放点盐,把削皮后的土豆放进去,煮熟后放黄油压成土豆泥。
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3 用300ml牛奶调开Parsley sauce,煮两分钟,直到酱汁变成黏稠状。