宇宙大帝 2007-7-17 19:07
地中海式燴雞
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]0g
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材料:[DwAu$f.j#eg8P+y
光雞 (約1.5千克) - 1隻/Hf9f4M J?(G [gO
蒜頭 (剁茸) - 2粒
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洋蔥 (切碎) - 1個8K'B;p T\|0X a8s8i
紅甜椒 (切絲) - 2個&R(dcC3} y
紅酒 - 1/4杯Hf|
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蕃茄茸 - 2杯
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水 - 1/2杯;{.~(o VF,Zp5L(v
茄膏 - 1湯匙
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黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯
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百里香 - 1湯匙
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鹽及胡椒粉 - 適量
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做法:
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1. 沖淨光雞後，斬成8件。
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2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。
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3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。 *k2F$ttaj A*o
4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。
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5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。 n$`*C
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]
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