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yangzen007 2014-4-12 09:46

葱花蛋饼[6P]

葱花蛋饼的做法-Qf'I.T0p6W0O
1.准备食材，小葱切碎葱花备用
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2.鸡蛋放入大碗中，搅散放入适量的面粉，拌成浓稠面糊，没有面疙瘩为止，缓缓加入水，水分次加入，容易把握面糊的浓度
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3.将面糊拌成容易流动状，放入葱花、食盐和五香粉拌匀，煎锅放少许植物油，润锅后倒出，然后放入面糊，端起锅让面糊均匀铺满锅底
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4.一面煎定型后，翻面煎另外一面，成熟即可完成一张饼，蛋饼逐个煎制完毕后即可食用9uG$G!_!qx2m
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烹饪技巧
1、面粉的用量为估算，制作的时候，面粉与蛋和水的量，以拌成的面糊倒入锅中能迅速流动为宜；
2、水后放，利用搅匀面糊，减少面疙瘩。

黄金男人 2014-4-12 11:18

这个饼在我们北方就是煎饼，拌点凉菜卷着吃。

xunqu 2014-4-12 13:35

用凉白开和面会更好些切记不能用热水放了也没关系直接改做春饼好了

hyixian 2014-5-18 16:33

没做过，不知道好好好吃，还是比较喜欢生煎鸡蛋，那浓浓的蛋香味，特别是自家养的鸡下的蛋，那个爽！

starshines 2014-5-19 21:07

看上去挺好吃的，我也尝试过，可是，鸡蛋总是粘在锅上，不知道是什么原因了

qwertyuiopgu 2014-5-19 21:27

我比较喜欢吃煎的饼子，按楼主的详细说明回家做来给娃娃吃，做法简学易。:excellence

Lmao3 2014-5-20 17:52

我现在没事儿自己也煎葱花蛋饼当作早餐中华美味啊

feng1012 2014-5-20 19:40

不错，看着是真有食欲啊，好东西，有机会试试！谢谢楼主！

zh103902636 2014-5-25 10:49

鸡蛋饼我非常喜欢吃，学到了，我也可以自己做了

bsyzhy 2014-5-26 22:58

家常小菜，可当主食可当菜，不错，谢楼主奉献

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