胸 2014-5-1 15:01
油爆河虾[5P]
[size=5][color=Blue]配比[/color][/size]：主料河虾300克
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辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根
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[size=5][color=SeaGreen]做法[/color][/size]I6|cX~
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1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段
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2.锅中放入稍微多一些的植物油 Q@!}*Vi"u(|\ b
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3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油9s2x-v [ B ^q
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4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋zp#o@3R
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5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出
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xiaoxin5925 2014-5-2 00:22
闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！
13971656174 2014-5-2 00:43
这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴
紫玉蝶12 2014-5-2 10:42
做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……
kennan0000 2014-5-2 13:04
要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜
速度人 2014-5-15 21:58
记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。
kennan0000 2014-5-15 22:47
这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲
1818133022 2014-5-16 00:06
这么是感觉没有油焖的好吃 还有这样做 很考验技术 一般做不好
starshines 2014-5-21 20:41
看上去效果很好的，应该很好吃的，而且这种做法的虾，可以连皮一起吃的，比较脆的！
lmxxl 2014-5-22 11:45
油爆河虾对油温、火候的把握要恰好，炸焦了咋整，我还是喜欢简单的盐水虾嘿嘿！
一世童心 2014-5-22 13:31
:excellence :excellence 下酒的好菜呀，感觉这个做法比椒盐的要好。不那么干。
dtiger2009 2014-5-23 00:03
油炸河虾味道非常好,能吃出虾的鲜味，最后要快
smalldoor222 2014-5-25 01:00
听朋友说过他们那有个馆子做这个菜特好吃，自己选回家试试
yugfshf 2014-5-25 03:41
现在这时节，吃小龙虾挺好，油爆虾还是大点好吃，如果个头小，可以做成盐水虾，没有油，既好吃又健康
hero00800 2014-5-25 13:28
小河虾直接沾好玉米面糊炸至酥脆会更好吃。:huffy
xl16090894 2014-5-25 16:47
河虾很有营养的 其实直接过油然后撒点椒盐吃也特别好吃 能吃出河虾特有的香味
hzdken123456 2014-5-26 15:13
长见识了，学习下。:excellence :excellence
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