a135066331 2014-8-11 11:08
回复 1楼 的帖子
做这个估计 火候掌握很重要~话说我的技术还只能观望
dahuilang001 2014-8-11 13:57
麻婆豆腐还是要到成都去吃，现在其他地方的麻婆豆腐都根据当地饮食做了相对的调整。
yuren7777 2014-8-11 23:08
营养价值
菜品功效
1、 此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，
麻婆豆腐
麻婆豆腐
也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。
2、豆腐为补益、清热养生食品，常食补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。
3、 此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。
4、 豆腐和鱼同食，能够更好的吸收鱼中的动物蛋白。
cr2jiajia 2014-8-11 23:21
这是我的最爱。学习了，以后可以自己弄着吃了
amani2008 2014-8-12 10:39
最爱吃的一道菜，豆腐的鲜嫩和麻辣交汇再一起，一道菜品出多种味道，关键是还可以拌饭，就呵呵
kfc2av 2014-8-13 14:54
川菜中的麻婆豆腐 原来是这么做的 学习了 一定要试试!
yyzcxr 2014-8-13 20:45
经典的下饭菜~切丁后在油里炸一下下，脆脆的，以前在动画片里看到的--
xuehuaiping 2014-8-13 23:07
这道菜也算是川菜的代表之一了吧。楼主色泽弄得不太好看啊
借东风3 2014-8-14 08:49
这个很好吃,以前只知道麻辣豆腐,原来麻婆豆腐也非常好吃.
评论员 2014-8-14 09:44
做得好的麻婆豆腐真的很少见，现在的豆腐越来越不好吃了。
zhangshu0410 2014-8-14 11:12
喜欢吃麻婆豆腐 感觉就是自己做的饭扫光一样 都会多吃1碗饭啊
jinger1993 2014-8-14 11:23
麻婆豆腐，是川菜中极具代表性的菜品。好的麻婆豆腐，在用料和烧制方式上都非常复杂，所有使用肉类作为辅料的，都落了下品。
teanajc1 2014-8-14 18:11
经常吃的家常菜，咽饭啊，拌饭什么的最香了，根本停不下来
ardinas 2014-8-14 20:48
麻婆豆腐还是做的好那是真的好吃啊，这个做的太简单了，再带点肉丝的话最好。
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