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xiaofeixi 2014-7-21 12:44

大热天的容易上火呀这道菜以前不怎么喜欢吃不过最近好像觉还是不错的

mdh9 2014-7-21 14:48

这是一道时令菜，清热解毒，营养丰富。楼主为什么没有介绍下怎么去苦味的方法啊？我做这道菜总是苦味太重，不如别人做的好吃:s_2:

alangyi 2014-7-21 20:24

刚刚进入三伏天，这道菜恐怕是这个暑天最佳的美食了

zzrl 2014-7-22 13:25

加鸡蛋有点多余了，会影响口感的。

cicerofox 2014-7-22 14:05

炒苦瓜的时候稍微加点水，这样炒出来的苦瓜苦味会淡很多，而且回甘依旧。这样会好吃很多

cla 2014-7-22 21:27

只要习惯了那个苦味，还是很好吃的

tty1000 2014-7-23 12:52

这苦瓜这样煮会会太苦了点，个人感觉要先过下开水，再用冷水冷却后，再炒会比较合适大众的口味

jy1792962 2014-7-23 15:54

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炒苦瓜时与辣椒一起混炒也有减轻苦味的作用,我每次怕苦，加一大堆辣椒，好吃

postlist 2014-7-23 16:07

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aa830228201 2014-7-23 16:32

现在吃苦瓜都不用盐水泡了直接开水放盐这样好炒一点避免炒轻了不好吃

aa830228201 2014-7-23 16:35

现在吃苦瓜都不用盐水泡了直接开水放盐这样好炒一点避免炒轻了不好吃

liquan123 2014-7-23 18:00

突然间感觉肚子好饿。好像吃碗大米饭就苦瓜炒肉片啊

niduoto 2014-7-23 21:50

个人觉得苦瓜沾点酸醋吃非常好吃而且没有苦味:teeth

ttllxy 2014-7-24 15:15

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zhb19770108 2014-7-24 16:15

这不叫清炒苦瓜，还有鸡蛋，炒苦瓜光放油，盐，才叫苦呢哈哈

あ1989 2014-7-25 13:12

苦瓜在弄之前，先用盐去涂抹后，在等半个小时下锅，这样苦味就淡了很多，而且配上蛋的味，更爽滑

yeshounan 2014-7-25 14:22

这倒菜最重要的是怎么把苦瓜炒的很脆不会软趴趴的，那就经典了

xiaoqiangqiang 2014-7-25 14:23

夏天到了，先打打火，清凉一夏，支持楼主，顶一个！

go992 2014-7-25 18:25

夏天吃点苦瓜好清热解暑！:teeth

smxzhp0325 2014-7-25 18:33

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苦瓜做好了其实不算太苦，后味有点清香，自己做的一定要把瓤去掉，过水焯一下，立刻放入冷水，这样吃起来比较脆！

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