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查看完整版本: 双色剁椒鱼头[12P]

低噪音 2014-8-10 13:39

感谢楼主详细的介绍。蒸的时间和火候要掌握好，要熟，但也不能蒸老，鱼肉要保持鲜嫩，还要入味。

teanajc1 2014-8-14 19:45

我觉得剁椒鱼头还是要用鳙鱼的头来做，俗称胖头鱼，头的比例很大，味道也很正

ardinas 2014-8-14 20:46

有辣有不辣，适合各个人的口味，真是不错的。

ilike 2014-8-14 21:51

湖南的剁椒鱼头真的很好吃，这一道菜我可以吃好几碗饭

psjwyyaq 2014-8-16 13:36

做的很漂亮，但是我们北方人不喜欢吃辣，受不了

iftfexn 2014-8-16 14:53

到现在还是吃不惯鱼头，感觉还是鱼背上那些硬硬的鱼肉好吃，看来我还是不懂得享受美味啊。

xfxf20 2014-8-16 16:15

我是湖南人，在外地无比想念家乡的剁椒鱼头啊。

hjkl199123 2014-8-17 11:25

湖南的名菜吧，很好吃啊，特点就是鲜、香、辣。

wsfyll 2014-8-17 14:37

吃鱼头很好味道！谢谢分享！准备做一次！解馋！

no-name 2014-8-17 15:36

经常吃这道菜，一直想学，但老是感觉做起来挺麻烦，没想到竟然这样简单。
而且这样做出来后，不管是从颜色的搭配还是入口的感觉都能让人感觉到食欲大开。值得尝试！！！

findwoman 2014-8-17 16:15

第一次见到双色的鱼头，看着就流口水了。:excellence

631888814 2014-8-17 17:00

看样子不错。应该很好吃，我特喜欢吃鱼头。明天买来自己做来试试

631888814 2014-8-17 17:01

还有。我喜欢吃湖南那边的全米椒的那种。按照你的这个做法应该可以吧！
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