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三文鱼粒粒炒饭[8P]

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U/b-|/e0^5tf"Y"y 烹制方法　
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材料：三文鱼柳（2条）、青椒（1个）、小红萝卜（1根）、甜玉米（2根）、肠仔（3根）.`3I;t!N_}[5V
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油（各适量）;Xk4U'Wd x0t*Y
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lyVWo'?e5f3P 1　将肠仔、青椒、红萝卜和三文鱼柳切成小粒；三文鱼粒另外分开装起，待用。
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\N+c!uSO/an 2　将事先煮好的隔夜米饭用饭勺压松，不要太用力，让饭粒粒粒分明。
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&Fv,HH&[f4F K 3　烧热油锅，油热后倒入肠仔，青椒，红萝卜粒，肠仔粒，炒香。
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4　把米饭倒入锅里，快速将米饭和各式食材翻拌均匀。
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5　饭炒热炒香后，用盐和酱油调味。 `8Ts"n,~u r%d'~

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6　熄火，倒入三文鱼粒，利用余温将鱼肉焖熟，与饭和其他材料炒均匀，起锅。%ax\ zw(P|
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`H]y` 7　吃时，放上一点蟹籽在饭面上，就可以开动咯。

三文鱼得新鲜的炒饭才有别番风味，超市买的那些不敢恭维

记得在一家五星的酒店里吃过一次三文鱼的炒饭，至今回味无穷！！！kxA`6ha'US
食材与楼主的略有不同，可供参考，3vjt&b2Avbr
里面的配菜好像是芦笋和紫甘蓝。;M;I,jd(}:no
小弟也似乎能尝出来里面的调料，没有酱色没有味精的味道，只有鲜味，自然想到了是放了“泰国鱼露”。

炒饭吃得多，也做得多，家中小猪最爱，但从未试过三文鱼的，长见识了

看上去非常好吃的样子,口水下来了

这个制作不花太多时间，过程简单，非常适合在家自己试试，下次试试

回复 1楼 的帖子

色香味俱全啊  看着就有食欲 学习学习了

还从没试过三文鱼炒饭，回家赶紧尝试一下吧

三文鱼熟食口感太差，还是刺身可口，比食海鱼没有那个民族比得过日本的……

还没吃过三文鱼炒饭，看着倒是挺吸引的，改天买点回来做做看。

还没吃过三文鱼炒饭，看着倒是挺吸引的，改天买点回来做做看。

三文鱼就喜欢生者吃，入口即化，油脂饱满，输了以后就没有那种满足的口感了

小贴士af1n-y*q8K%@4h*y-q

2M!xcp3^ 从前炒饭都是用隔夜的米饭,这次用的是现煮的,感觉比隔夜饭更好炒,口感也很好.但是必须是煮的略硬的米饭,太软或太湿对炒饭的口感和样子影响很大.煮好的米饭盛起放在通风的地方先吹凉,这样对炒饭的水分控制会更有帮助.

没有吃过正宗的三文鱼粒粒炒饭，楼主有推荐的地方没有，看起来不错！

媳妇喜欢买三文鱼瘦肉，因为刺身不敢直接吃。瘦肉买回来做成热的，吃着放心。做个炒饭正好！

就是花饭嘛，不过昨天看新闻，据说连美国的三文鱼都是转基因的，有点不敢吃了

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没有吃过正宗的三文鱼粒粒炒饭啊，电影食神的一句话，要用隔夜饭炒，是蛋炒饭最正宗，最简单也是最好吃的。

劝大家远离超市三文鱼，我在超市买的三文鱼真心不想吐槽，最后左思右想只能放烤箱里烤熟，挤点柠檬汁草草了事。

又是一个看不见图的，哎，，失望失望