查看完整版本: 花雕熏鱼[20P]

nanning16 2014-9-10 13:21

头一次知道有腥线，难怪每次做鱼再怎么放酒放醋还是有腥味，感谢楼主

ee121 2014-9-10 14:19

看起来不错，不过我不喜欢吃油炸过的鱼，只能看看了。

stupiddonkey01 2014-9-10 19:22

家里做太麻烦了，应该酒店有买。看起来味道应该还不错。

fyzsfyzs 2014-9-11 17:27

口水都流下来了，自己买来了也试了做做看。

iam929 2014-9-11 18:08

加了黄酒有种独特的香味，为什么我做的颜色比较重呢

aichenling 2014-9-11 23:30

这个菜好像是湖北的菜吧，最好用草鱼做比较好吃

zhoutilan 2014-9-13 18:41

做熏鱼的材料最好还是用青鱼，草鱼有股土腥味。

fszz 2014-9-14 12:34

样子看起来应该很美味哦，我也学习到了。。

AR_tay 2014-9-14 14:00

通过这道菜我发现了一个颇为有意思的现象：菜名其实和制作方式并无直接联系的。比如西湖醉鱼干并不是用酒把鱼给灌醉再晒干，实际上是由于鱼的发酵产生的酒香于是就有人产生联想叫醉鱼干，同样这道花雕熏鱼也没有上烟对鱼做任何熏烤处理，不过我揣测啊可能是鱼喝了花雕酒便微醺了，呵呵，吃而格物致知，快哉

ll3604773 2014-9-14 16:54

呵呵。。这个看来应该很好吃的样子。。有时间来弄

ll3604773 2014-9-14 17:49

呵呵。。这个看来应该很好吃的样子。。有时间来弄

wwy842 2014-9-15 09:41

那酒做鱼？？没有试过，估计味道也不错

wzq797 2014-9-15 21:39

看着就让人垂涎欲滴，金黄香脆的熏鱼，绝对是美味组合啊

宋大哥 2014-9-15 23:13

利用酒物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴,真的好吃啊.

zoutaode 2014-9-16 11:24

:victory :victory :time 很喜欢的一道菜，看到就饿了。

woaisaiinsai 2014-9-16 12:28

这道菜一定充满了酒香，享受鱼肉的同时还可以享受美酒

kingwoool 2014-9-17 20:52

恩我每次必去腥线的不去会很腥的:excellence :excellence

saikurai 2014-9-17 22:47

真是看着口水直流，非常喜欢油炸鱼块，这种做法还没试过，谢谢楼主分享

lclin 2014-9-18 18:37

这个真要尝尝，加了酒后不会觉得油腻还有阵阵清香，如果加点桂花会不会更好？

lorddeseis 2014-9-18 19:10

挺有趣的做法，应该比较适合下酒。有点感兴趣，这道菜看着颜色很鲜艳~~~不知道味道怎么样，回头去试试

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