bass6669 2014-9-28 09:50
最喜欢的一道菜，有时间也照着楼主的方法做一下看看。谢谢分享。
fmdboss 2014-9-28 10:10
在饭店里面经常吃到，自己尝试做了几回总是不尽人意，这次学习了按图中做法试试看看效果，看图中的图片很是诱人啊
dq100 2014-9-29 03:29
以前8快一盘 现在20多了啊 我自己也会做
下次按你这个做法是事实
一夜九次风流客 2014-9-29 08:35
个人感觉，豆腐选料最好用老豆腐，豆香味比较浓郁，且不易碎；如果不喜用油炸的朋友，也可以尝试一下用电饼铛煎豆腐。电饼铛加电后，只需在上下锅面上刷少许油，放入切好块的豆腐块，上下受热，很快就成煎成金黄色！
zgjlbs 2014-9-29 11:26
不错不错！这样的做法加入淀粉应该有味道！:excellence
zx9xz9zx9xz 2014-9-29 11:37
家常豆腐我们那里叫两面黄，外酥里嫩，那叫一个下饭，回头自己在家坐坐。
ddr632 2014-9-29 12:26
先炸后炒，做法不错，这样入味！香！香！香！香！:excellence
桃不过手心 2014-10-1 11:35
我都是炒的时候，用淀粉加点水，搅拌后点在菜里，还没试过先加淀粉的，下次试试哪种感觉好，事先裹面包糠然后油炸不知道什么感觉，嘿嘿
jshylhy001 2014-10-1 14:53
豆腐是好东西，做法也不少。如川渝的麻辣豆腐、江苏淮安的平桥豆腐，还有家常豆腐、小葱拌豆腐等等，多了去了。
1-1-1-1 2014-10-1 15:13
不错不错，看上去很有食欲
不错不错，看上去很有食欲:excellence
maxx6415 2014-10-1 22:41
喜欢家常豆腐，如果把请见换成有辣味的尖椒，味道会更好！
mj2003kid 2014-10-2 01:05
这样的看上去就很好吃，豆腐能做好非常不容易啊
jhon456 2014-10-2 13:37
用油炸的话 油太大 家庭做的话简单的煎一下也是可以的 做法可以参考
lwbx0010 2014-10-2 14:31
冻豆腐啊 还以为是普通的豆腐 软豆腐感觉也可以油煎下这样炒也不错
dao2008 2014-10-2 14:37
我还是比较喜欢吃嫩的豆腐，这个豆腐外面的表皮是焦的
dazhe1986 2014-10-2 19:34
这个无非就是煎豆腐喽，小的时候我老妈总会做这倒菜 我很喜欢吃
type231620 2014-10-3 00:47
这种老豆腐，可以不裹粉，小火慢煎，火候好的话，是金黄色的，卖相很不错的。楼主烧的也很好，不过会不会少了一点汤汁，稍显干了些
shit2013 2014-10-3 01:11
在南方有一种做法是不用炸豆腐，而是直接炒的，但是不能太用力，否则豆腐容易碎
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