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番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼
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h h?Sg~0A 想吃辣，/b!`8? T
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9\ h)p?!d Ym 　　但又不想太辣。\)Q8["N)@,i$Qdq5AN,\
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　　想要一份清淡的感觉，1z:_3cy7fL
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　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size](c_c
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[size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，!fhc rm OUJ
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　　让水煮鱼也变得清爽，1jF*tr'x
　　
!Y+iv`9{9u#J 　　即满足了想要的那份简单，
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%_E1K T8mT+R8[3q 　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]NjeVqtMp(x

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[size=4][color=Blue]用料：
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:n.drN+F"y)h V*p,fb!F 　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料Q/|E nyiUuy3\;{
　　
^(ED W+?"yW\~8i5y 　　做法：
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　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟 sw3y;bW X,P!JvQ4@t/U
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　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起wSO*sK|Z+D5A
　　
Z;jk9S1z~5W#_2GD!a 　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。H#^r*vk0y
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　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]I'G/?Q/oW`
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楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的