tangli11 2014-10-26 12:30
汽水红烧肉[12P]
[img=400,300]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/4c4c6f736d4eab43300c6f1d2d951890.jpg[/img][font=arial, 宋体][size=14px]汽水红烧肉，听起来是不是很特别呢?快来试试吧，汽水和五花肉一起烧，汽水中的小苏打让肉更加软嫩，里面的糖也能熬出焦糖色，吃起来更美味哦。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][color=#000000][size=14px][b]主料：[/b][/size][/color][/font]
[color=#000000][font=arial, 宋体][size=14px] 五花肉300克 柠檬汽水330毫升[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px][b]辅料：[/b][/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px][b]做法：[/b][/size][/font][/color]
[font=arial, 宋体][size=14px] 1.主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小[/size][/font]
[img=500,187]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/fc9085ce159f792ebff08a089e4bcac7.jpg[/img][font=arial, 宋体][size=14px] [/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px]2.姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒[/size][/font]
[img=500,188]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/dc45c68020469d3210a6d2bf881de8db.jpg[/img][font=arial, 宋体][size=14px] [/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px]3.煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味[/size][/font]
[img=500,187]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/aac47966d2d3f95bd380734dc3540a27.jpg[/img][font=arial, 宋体][size=14px] [/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px]4.随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好[/size][/font]
[img=500,186]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/210c4d1ecdcc4b7b3ee40037843f59bf.jpg[/img]
5.大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
[img=500,186]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/0dc08f42601e17cb7ab2f8a44ae06ac8.jpg[/img]
[img=500,752]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/rouleishipu/2014-10-24/1f44f28b4d31e7b940b654a5ff0de3f0.jpg[/img]
[color=#990ff][b]温馨提示：[/b][/color]
一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥。
[[i] 本帖最后由 tangli11 于 2014-10-26 12:42 编辑 [/i]]
acmilan3102 2014-10-26 16:41
用汽水烧肉的方式，很新颖啊，看上去很美味，有机会试试。
wsde930812 2014-10-26 19:30
红烧肉最喜欢吃了，下次买罐汽水试试自己做
kjlovelessshow 2014-10-29 20:37
比放一堆糖强吧。酷似还可以做糖醋鱼用饮料~
dtleegq 2014-10-30 12:55
感觉是南方的菜，希望我们北方人可以吃的惯，谢谢指教
weisq1298 2014-10-30 13:55
哇，起来真的不错。下饭最好:teeth
pengdd2013 2014-10-31 12:51
话说汽水煮干之后，是一种焦糖状的粘稠物。肉上面的那层东西应该就是汽水的效果吧
hhgwxh9 2014-10-31 16:20
只要是液体，什么都可以炖肉，比如啤酒，精油、酱油等。
jqf0524 2014-11-1 09:28
看着色彩不错，那肥的不会太油腻吧，有时间自己试试。
zhq1988926 2014-11-1 10:27
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
waixingren11 2014-11-1 11:12
最喜欢吃红烧肉了，不过不会做，真的好想学学
waixingren11 2014-11-1 12:09
按照上面的做法应该是很不错了，色泽和味道都不错
zhrli1986 2014-11-1 16:04
回复 1楼 的帖子
这个我真是第一次听说用汽水来烧红烧肉的，很有创意！
lavingo1 2014-11-1 21:20
还真是汽水，跟一般的红烧肉味道差别有多大？我的最爱。
appleguo919 2014-11-2 15:52
看来做法跟可乐鸡翅略有相似啊。回头尝试一下看看，红烧肉的味道
在线客服(1)