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醋泡黑豆[11P]

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“现在大家养生意识非常强，醋泡黑豆现在似乎也很盛行，所以我也跟着做了起来，做法也及其简单。 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。”

主料：黑豆(100g)、调料、陈醋(150g)、蜂蜜(适量)

厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

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1、 挑出坏豆，选用好的黑豆

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2 、用水冲洗干净后沥干水份

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3 、中小火炒制

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4 、炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来

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5 、炒熟的黑豆晾凉后装入容器内

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6 、准备好陈醋

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7 、将陈醋到入容器内，没过黑豆

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8 、盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可

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9 、食用前加点蜂蜜可以使味道好些

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10 、一次吃上10颗左右即可！

小窍门：1：泡豆的容器最好选用无油无水的玻璃瓶 2：黑豆在泡的过程中会慢慢发胀，这时醋会变得少了许多，可以再适量添加进去，没过黑豆即可 3：每次食用时一定要用无油无水的干净勺子 4：吃完后最好用温水漱漱口，因为醋会腐蚀牙齿

没有吃过这个东西，不知道味道怎么样，下次有空试一下。

这个会很酸，胃酸的人、或者空腹不能吃。可以适当放血糖

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！:excellence

在太原出差的时候吃过，这个必须要特别好的醋才能做成吧，南方挺难做的

曾经自己做过，和楼主介绍的方法一样，真酸呢，倒是吃之前加一点蜂蜜没有试过，下次可以试试。

看着不错，听说不好吃，也没有那个耐性坚持

听说这个菜可以抗衰老:excellence