r333 2014-11-25 05:45
栗子煲鸡[4P]
[img]http://www.jucanw.com/UploadFiles/2013-11/mengli/2013112115264220129.jpg[/img]
这个冬天，板栗和鸡肉的搭配菜肴算是在各家的餐桌上都过了一把瘾，板栗和鸡肉的做法之多、炒、焖、煮、比比皆是。今天咱这道栗子煲鸡是将这对最经典的搭配采用煲煮的美食做法制作，做好的鸡肉吃起来细嫩爽口有味，放入砂锅中慢慢煮，也不会散热，吃起来暖暖的，板栗也是在这小火煲煮的过程中充分吸收了鸡肉的鲜美，吃起来惹味十足。
主料：鸡750g，去皮栗子150g
配料：香芹适量，辣椒干适量，姜适量，红葱头适量，柱侯酱适量，蚝油适量，白砂糖适量，料酒适量
栗子煲鸡的做法教程：
1.把所有材料准备好。
2.鸡洗干净，切成小块，加入小许盐和料酒腌制20分钟。
3.红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。
4.姜去皮，切丝。香芹洗干净，摘去叶子，切段。辣椒干洗干净，切段。
5.热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。
6.中火爆香，加入鸡块，调大火。
[img]http://www.jucanw.com/UploadFiles/2013-11/mengli/2013112115260034023.jpg[/img]
7.快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱，翻炒均匀后加入蚝油。
8.继续翻炒几下后加入栗子，加入小许白砂糖，快手翻炒均匀。
9.加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。
10.倒入砂锅中，盖上锅盖。
11.中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。
[img]http://www.jucanw.com/UploadFiles/2013-11/mengli/2013112115260548952.jpg[/img]
成品图：
[img]http://www.jucanw.com/UploadFiles/2013-11/mengli/2013112115264220129.jpg[/img]
栗子煲鸡的美味小窍门：
1、调料中所有份量可按个人口味增减。喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒。
2、这里加入的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多。
栗子煲鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做好的鸡肉吃起来超嫩，并且栗子吃起来也是粉甜粉甜的，超好吃，就连小许汁儿拌饭都非常非常好吃，不妨一试吧。
xiaofeixi 2014-11-25 09:00
这又是一道非常经典的菜，粟子和鸡肉两种食材放在一起非常的合适
wh474565410 2014-11-25 10:05
本科的
美味简单又容易做有时间可以做香肠？？？？
sxjtjw 2014-11-25 10:21
小鸡和栗子搭配是再好不过了，炖上一汤锅。简直赛神仙。
jacksonzych001 2014-11-25 18:35
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效,也就是说，吃板栗有壮阳的效果。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
这两样东西加一起就是大补，只能在冬天吃，特别是男人，在整个冬天经常吃，开春后就能在床上见功效了。
龙之飞腾 2014-11-25 18:55
超棒
色香味俱全，看起来还有补得作用，学习了！:excellence
wlovezyy 2014-11-25 23:18
回复 1楼 的帖子
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
cs5291130 2014-11-26 00:05
栗子很好吃的东西~栗子炖鸡汤也很不过，喝起来很清甜~~
nvhaizihaoa 2014-11-26 11:34
看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！
我先脱你随意 2014-11-26 19:42
这个菜的营养丰富，食材经典，是居家的非常好吃的菜了
hotyler 2014-11-26 19:46
栗子加鸡肉第一次见，这两样都是我喜欢吃的，烧在一起肯定很好吃。回家试着做一下。
1234gui 2014-11-26 23:35
:faint :faint :faint :faint :faint
licong123 2014-12-7 17:23
就是板栗烧鸡啊，终于找到了。前面有土豆烧鸡。
leo52025 2014-12-8 00:55
冬天到了，做这道菜吃板栗比吃鸡肉还要抢手，往往抢不过女票，哈哈！
在线客服(1)