查看完整版本: Kahlua起司蛋糕

Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color] gE*pAAQ
奶油起司        
#?/ku,C!H? 500公克
buv]I7f 細砂糖        
dFl+^$x"e:SD5li 135公克
F_:J'lK J!lH 全蛋         Rt5RB%Er
5個
ka5G*\r'mM%w u| 動物性鮮奶油        
Bf%MQ1y&g8D 30公克
T/?+^&z/sNKrPz 苦甜巧克力        
*l4d^h&[A$s 75公克v\AvF3LR1]
KAHLUA咖啡酒         VTYhV:t
L
45公克
q5{;]@"{.|{]4Y 底層餅乾         `g$g+ZB+G0d[+K9` VimF
適量
Md oQbu)?0J 巧克力醬        
Bb8CI:dl2@$[A)R 適量
!}7v'ZK6Ug`0A
X+w3oZ]a [img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
"I;xpt{)hOb D "p$XA*[)o5]1e!|0@1h
[color=Red]【做　法】[/color]8s-m;W f:G?P;x
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
:a2W^vY:cs7}oh2Z9J 2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
|dpO&g5lKR%@ 3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。-U1RfGwt3R
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
x-X H3[s^$B)h 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
SjS9Z9Ydc:MU 6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。LF3i/ewpG9h
7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

hey thanks this must try