AudiQseven 2015-7-3 16:10
夏天吃点，清热祛暑，谢谢楼主分享！:excellence
sumake 2015-7-11 21:44
苦瓜是去火的效果真的很好，有时间尝试一下，应该很好吃
qlc0922 2015-7-12 07:29
听说毛主席最喜欢吃苦瓜，但是苦瓜很难烧得入味，第一次知道加蜂蜜。谢谢楼主啦！
znj2015 2015-7-13 10:42
苦瓜的苦，有点吃不消，这个新奇士橙真的能中和苦瓜的苦吗
znj2015 2015-7-13 10:44
听说毛主席最喜欢吃苦瓜，但是苦瓜很难烧得入味，第一次知道加蜂蜜。
jiuaikankanya 2015-7-13 13:55
一道清热爽口的餐桌佐菜，苦瓜在沸水一定不能煮过，否则营养就流失了。
zhxj2015 2015-7-13 16:23
回复 1楼 的帖子
孩子爱吃苦瓜，这种做法很新奇，而且不加任何调料，这三者均为凉性食物，还要放冰箱里镇！寒性体质的女孩不要贪嘴哦！
chengjian001 2015-7-13 16:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
yuren7777 2015-7-14 00:25
小知识
以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色黄，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。
苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜(粤人不叫凉瓜只叫苦瓜，后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
fumingjun111 2015-7-14 14:54
这个倒是可以好好练习练习，应该不是很难的，多练几次就应该可以的
zhangyb22 2015-7-15 11:22
一开始还以为黄瓜，不知道黄瓜适用嘛，苦瓜味道不行
yuanlin83 2015-7-15 11:27
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
rogue1314 2015-7-15 18:31
苦瓜还可以这样做啊 真实长见识了 学习了 学习
qidianl 2015-7-15 19:36
夏天苦瓜比较清凉，腌制的时候放冰箱冻一下之后会没那么苦
poding 2015-7-15 19:57
对于我们这样的厨艺白痴来说，这种简单的菜是最合适的，不过还有一个问题，就是对苦瓜的苦味太敏感，有什么办法能够尽量的去除苦味呢？
在线客服(1)