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查看完整版本: 红烧肉 [10P]

xiaofeixi 2015-9-8 16:37

红烧肉一定要肥而不腻 上色也要好看  一看楼主就是知道有点功底的人

wlkk0009 2015-9-8 23:09

红烧肉是道传统菜但真正烧得好的确实不多呵呵呵呵

wlkk0009 2015-9-8 23:42

我喜欢吃红烧肉但现在随着年龄的增长也不敢再大快朵熙了呵呵

ts170000 2015-9-9 00:41

ddddddddddddddddddddddddd:excellence :excellence :excellence :excellence

俗世奇人 2015-9-10 08:33

非常家常的一道菜，上色是关键，我们一般用的是白纱糖

bysbfg 2015-9-10 11:12

红烧肉看起来非常不错，好好学习做法，自己打算做出来看看好不好吃。

新杰 2015-9-10 17:32

不放辣椒的斗士邪道
必须放辣椒和大蒜
红方也必不可少

nemoever 2015-9-10 18:12

我感觉油放多了，红烧肉肥肉本来就有油，我喜欢健康一点

xingxing1145 2015-9-12 06:23

很经典的菜，各地由各地的做法，味道也是不同，很好吃

chinzhow 2015-9-12 06:54

回复 1楼 的帖子

红烧肉看起来非常不错，好好学习做法，自己打算做出来尝尝。

199618996 2015-9-12 07:30

不错的红烧肉，色香味俱全，红烧肉非常下饭的

来者之可追 2015-9-12 10:22

这个菜可以不谦虚的说，我做的不比楼主差，只是颜色差点

风雨烟花行 2015-9-12 17:03

虽然说不是很健康的饮食方式，但是架不住我爱吃啊！

dchunqiu 2015-9-12 23:45

先煎一下的做法还是真没试过，这样做会不会油性比较大啊！

tj517 2015-9-12 23:47

做法各有各的，不过最后成菜的颜色很好，看着想吃啊

baobeipigu 2015-9-12 23:57

回复 1楼 的帖子

一般来说是先要把肉过水这种红烧肉的做法觉得不太科学，

灰主 2015-9-13 19:03

用冰糖很不错   吃了不上火   不过更推荐的是加大量白酒   肉更加软嫩！！！

kimyh888 2015-9-14 11:27

和以前看过的没有什么太大区别,:cry

xuzhong88 2015-9-14 23:42

大众菜一定要颠覆正常的做法，不然有什么让人食指大动呢！

苦功 2015-9-15 00:14

好像各地都有红烧肉啊，而且都标榜正宗，上海有这道菜，湖南也有，不过味道和风格还是相差很多的。
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