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wsbgwpsbsm 2015-11-2 20:55

大虾只是放了一些盐，然后过了一下油，最大限度保留了大虾的原味。

jasonno 2015-11-2 21:47

龙虾好东西，这样做有些费事啊，去壳？干脆直接刺身吃掉啊！呵呵

ouyanglong 2015-11-2 22:47

看起来好美味呀，有机会吃吃就更爽了，:excellence

freemenlzm 2015-11-2 23:46

楼主这个是波士顿龙虾吧，配点面条吸收黄油和龙虾的味更好哦

qwdxx 2015-11-2 23:54

这个龙虾好像不是普通的龙虾，鳌没有这么大啊

wangxiaowei8 2015-11-3 00:16

龙虾哦儿吃吃还是可以的，谢谢

105648977 2015-11-3 00:43

好我就爱吃龙虾哈哈下次自己做做慰劳自己一下

ttchongsheng 2015-11-3 17:20

好像很简单的样子，还是喜欢味道浓一些的感觉，上次大师傅做的油焖大虾很棒

qscasm 2015-11-3 17:42

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dongcanghai 2015-11-4 14:23

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小笨蛋 2015-11-5 19:34

莫非这只龙虾非常大，不然只有一个够谁吃的啊

月下孤狼 2015-11-6 13:42

这个才容易做，而且味道很鲜美。比较大的保存龙虾原有的鲜美。

齐鲁大枪 2015-11-7 08:29

不是小龙虾吧？小龙虾哪有这么多的肉呀？应该是大龙虾，海鲜这样做还是比较新鲜的。

willsuper 2015-11-7 10:47

最后最好淋上一层热油，更加爽滑鲜嫩

linkadi 2015-11-7 12:42

黄油龙虾精美的菜品，精致的制作过程，令人回味无穷啊！

a5070129 2015-11-8 00:35

让龙虾壳呈现颜色的关键是一种名叫虾青素（Astaxanthin）的物质。这是一种类胡萝卜素，在一些藻类、鲑鱼、虾等生物体内都能发现它的身影。虽然常被叫作“虾青素”，但这种物质在游离状态下是橘红色的（嗯，所以有时候也可以叫它“虾红素”），真正呈现青色的是它与蛋白质组成的复合物——甲壳蓝蛋白（Crustacyanin），而后者就是它在活龙虾甲壳里面的存在状态。蛋白质通常是不太耐热的，所以在烹煮过程中，甲壳蓝蛋白发生变性，色素复合物的结构遭到破坏，于是其中的虾青素就变回了游离状态，龙虾壳也就跟着变红了。

verybigwolf 2015-11-8 20:02

用芝士做味道也可以的

fei2011 2015-11-8 20:45

这是波士顿龙虾，做法还是挺香的。还有种做法就是蒸，也很好吃

ffsfljbfgr 2015-11-8 20:56

这种虾简直是我的最爱但是我基本上没怎么吃过:cry

mmxxyywwhhwwhh 2015-11-8 21:05

黄油是不是就是牛油，如果是牛油，可能有些人会不喜欢那种味。

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