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法式洋葱汤[8P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：洋葱1个

辅料：法棍1片

调料：食盐1.5克蒜1瓣白兰地1勺香叶1片芝士片3片黄油30克胡椒粉少许鸡汤800毫升

法式洋葱汤的做法

1.准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片

2.锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒

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3.炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色，放入蒜末炒香

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4.加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶

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5.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中

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6.放一片法棍面包，将芝士片放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可

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烹饪技巧

1、洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。

2、炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。

3、芝士我用的是奶酪片，也可以用马苏里拉。

4、没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。

看上去做法不难，但还是挺不好做的，我觉得啊，感觉很好吃的样子:excellence

这个汤的做法很简单啊，可以试试看味道如何。

卖相太好了，我还以为最后杯子上面盖了一片煎鸡蛋呢，呵呵！就是不知道味道如何，洋葱好吃，就是吃完之后有点不方便的地方。

很好的东东呀，看了就馋，明天就做呀！！！！！！！！

应该是不难吃 看着卖相也还可以，不过还是不去尝试了，不敢挑战！

看起来还不错，色香味俱全，但这应该不能算汤了吧，是酱还差不多，谢谢分享:excellence

洋葱还可以做这样的汤......其实大爱生洋葱，嘿嘿~

洋葱有好多种做法都可以很好吃，楼主做汤的方式比较简单，关键看炒的火候和时间控制了

法国的菜肴是不错的，我很喜欢这种异国风味的菜。

这能叫汤么？黏糊糊的，看着就够了啊。果然文化都有特色啊

原来吃的时候一直不知道那个盖咋做的.现在明白啦

看着真不错，洋葱做汤还是第一次吃。

色香味都有，但是口味咋是甜的啊！还是希望能多点其他口味的。

这个洋葱汤我只在必胜客吃到过，味道确实还可以啊

我们这边洋葱只是和鸡蛋放在一起烧着吃，其他的做法基本上见不到

这个东西让我还是有点无法接受啊，早餐吃这个该不太好吧