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云南小瓜炒猪颈肉[6P]

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烹制方法：
　
材料：云南小瓜（1条）、猪颈肉（3两）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花料酒、鲁花自然鲜酱香酱油、盐、糖

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1   将云南小瓜头尾切掉，然后对半切开，用斜刀切成薄片。

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2　猪颈肉切成薄片，用少许鲁花自然鲜酱香酱油，盐和糖调味，腌制20分钟。

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3　烧热炒锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油，待油温有4成热时，倒入猪颈肉迅速滑散，将其翻炒至变色。盛起。

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4　往炒锅里再次倒入少量的鲁花5S压榨一级花生油，油热即可将云南小瓜倒入炒锅，用中火翻炒瓜片。

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5　瓜片炒至断生，即可倒入猪颈肉片一并翻炒均匀。倒入适量鲁花料酒，炒出香味后再用盐和糖做最后调味。瓜片熟透后即可起锅。

个人觉得 还是猪头肉最好吃 炒出来口水流啊

小厨师

这种菜就是下酒的好菜，我马上就想喝2杯了。爽啊

这道菜不大好做啊，油不能放太多，火候还不容易掌握

这个还是可以的，在云南朋友家吃过一次，忘不了的味道

云南小瓜？  类似蒲瓜么   看起来蛮清淡的

回复 1楼 的帖子

猪颈肉煮到金黄色,然后再沾上的调味汁也很好吃

云南小瓜？像叶开花？孩子也能炒，可以。简单的家常菜。收下了！

操作简单，色泽鲜艳，嫩滑可口，增强食欲的一道菜！

这道才简单，连小孩都懂做  ，下饭菜啊

看着和笋瓜一样，味道和笋瓜炒肉应该差不多。配着排骨炖应该更好吃把。

做得不错的一道菜，色香味俱全，做法也还算简单，谢谢分享

做法看着很简单啊，有机会一定做一做。

没有试过云南小瓜炒猪颈肉 不过看图片真的食欲大开