查看完整版本: 蟹柳味噌汤饭

蟹柳味噌汤饭

[size=4]蟹柳味噌汤饭[/size]
^&i t%D,B3Z [img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2213/img/2007/11/01/1193881294223552_1.jpg[/img]
5eD:|K7l2B9Y EX h4XJ^Qa;x
烹制方法（两人份）

a y$]-T(e$C } 2N@v(S;X3P bWL^)g
材料：白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)9S)sF8i.Cy0]J
Q2^ bm$_u| }
调料：味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
uK9N.d
k1Y9[t O*\&S7`t:wJ[
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1290DT20071102095242.jpg[/img]
2w*G'V9e`h+f:i5J7i
?n1E5G)o"g-F6w 1.干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成条状。(Sv ~4m#b7P+V FJ]'P

D0fxBYaZP+q [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1291DT20071102095242.jpg[/img]
GP f gR
D,QLP#p.E 2 西兰花切小朵，洗净沥干水待用；胡萝卜去皮，切成细丝。yN7^&{[6D O

GI.tlEC [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1966DT20071102095242.jpg[/img]
m
x+I6eCt
m4Y{a9uF 3.烧开锅内3碗清水，加入3汤匙味噌搅散，依次倒入红萝卜、香菇、蟹柳和西兰花拌匀，以大火煮沸改小火煮3分钟。
^6A2y0Rg7b4{c*wH
;N1Su5H"W8L%j-[V [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1967DT20071102095242.jpg[/img]bUQd0V#F?%k

`&OVB'];i{U3g 4 将炉火熄灭，倒入白米饭，与锅内食材一起拌匀.^|-j&N`@n*aE:J S5X+~
TpcN[9S
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-02/U2285P52T40D33414F1969DT20071102095242.jpg[/img]
1R\B~#b}(I
`
?
I4}fn1\1` 5 淋入1/3汤匙香油，便可盛入碗内。6`)k"_
bEU%t^

AG EO u*] [size=4]厨神贴士[/size]]T ~x'uG
ztc NV+M c+n

G9P-G:?__W%B 1、做汤饭的白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出放入味噌汤中，这种米饭会干身饱满又弹牙，泡在汤中也不易糊掉。1s5eR0h b6P+B CK

0V8Y)h-{+`R d\;P 2、应先将炉火熄灭，再把白米饭倒入味噌汤里拌匀，否则火候过大容易将米饭煮糊。
_Gz'd V.j+S}6m
Y/a:G7LIO6V;P-a 3、味噌放入沸水中搅匀后，不宜久煮，否则味噌的香味容易蒸发，还会产生酸味r!\5_r4M-z:@'Q

d0p Mu5V.J 4、味噌本身已有咸味，煮成汤饭后，无需加盐调味，否则会过咸发苦。 B+m(UW4z
rF1e0^6_/aw
5、喜欢味噌的味道者，可多加点味噌煮成汤底，喜欢清淡一点的，则可减少味噌的份量。

let me cook for my grilfriend for tonight dinner it is easy to do thx

就是蟹棒呀，我估计很好吃的，味噌是什么我不知道，是不是味精呀。

我好喜欢吃蟹柳的，虽然觉得好像没有蟹肉那么鲜味。
Q:@e co,Hj6{+O A5m,M
D0Fi$T$qpru@d 老婆，有新大陆啊，快来看看～！