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3851551 2015-11-21 00:31

鱼是我喜欢吃的，不过自己做这道菜的话，一般的刀功很难把鱼肉切片做好，至少，我是做不到啦。。

mdigou0404 2015-11-21 09:30

我们这边做酸菜鱼好像都是用的黑鱼。。刺少吃起来方便。

dzsgf2007 2015-11-21 15:02

很喜欢的一道菜，做起来也不麻烦，味道也很好。

szt0328 2015-11-21 15:05

这道菜算得上是中国人餐桌上出镜率最高的菜之一了。

酱油湿 2015-11-21 21:32

说了不要生气，个人觉得，黑鱼做鱼片的味道可能更好，不过，鱼去骨去鳞一直都是很麻烦的问题

wrgxajh 2015-11-22 14:48

说起烧酸菜鱼，最关键的我认为是酸菜还是，这个酸菜要选的好的话，这鱼也就烧的好吃了

yxjmyxjm 2015-11-24 10:26

在北方，酸菜鱼是一大特色菜，好像东北菜系吧！去掉了鱼腥味，口感非常之妙，只是我们不太容易买到好的酸菜呀。

qjycpg 2015-11-24 10:45

这个必须要顶，很好吃的一道菜，但必须酸菜要好，刀工要好才能做得到。

dxg6283 2015-11-24 12:17

炒酸菜时可以多放点油，并多炒一会儿，加入水后多煮一会儿，让酸菜出味。

一炮而红啦 2015-11-24 14:47

回复 1楼的帖子

酸菜鱼的精华在于酸菜，酸菜的味道一定要正宗才可以做出一道美味的酸菜鱼，另外辣椒是必不可少的，去腥入味都需要，个人觉得做鱼的话都可以放点紫苏叶，紫苏叶配鱼真是绝了

yaya1234 2015-11-24 16:44

挺喜欢这个菜，主要是酸菜要好，才能够出那个味道

asas125 2015-11-24 17:15

中华的美食酸菜鱼几乎可以是代表了。全国各地哪里都有它的影子。

春姑娘 2015-11-24 17:51

貌似颜色太过清淡，湘川口味比较重，辅以红辣椒配色提味会更佳

大个子yxj 2015-11-24 19:05

很喜欢吃酸菜鱼，它嫩嫩的鱼肉，酸香的酸菜，是我最爱的精品

xi1972 2015-11-24 19:34

很好味道的一道菜，很多地方都有，有酸菜，有鱼。酸酸辣辣

Europe007 2015-11-24 20:15

吃过赣州的酸菜鱼，那个味道，妥妥的。还想回去吃一次。

anshao 2015-11-26 00:44

自己做的酸菜鱼好过外面不知道用什么油做的···

liucat3386 2015-11-26 01:47

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suifengsun 2015-11-26 21:30

酸菜鱼算是我最喜欢吃的菜了，但就是太辣，肚子受不了

mahali 2015-11-27 11:16

这个要做的特别辣，那才叫好吃:teeth

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