bugouaini000 2016-3-6 14:56
日式照烧豆腐[3P]
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照烧汁好味至极，又容易做。把所有材料拌匀就搞定。感觉照烧汁是日式料理中的皇牌汁料，是百搭材料，尤其跟鸡啦，三文鱼啦，牛肉啦，还有豆腐很是配搭。简单得来，不觉得闷，好味得来，不觉单调。于是乎，送上这道日式照烧豆腐跟各位同好分享分享呢。
日式照烧豆腐食谱
准备时间: 10分钟
烹调时间: 10分钟
分量: 2至3人
材料:
硬豆腐250克
日式片粟粉（或生粉potato starch） 适量
姜蓉1茶匙
葱粒酌量
汁料:
砂糖1汤匙
味醂1汤匙
日本米酒1汤匙
日本酱油1½ 汤匙
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做法:
把豆腐放在多张厨房纸上，吸去多余水份。切成3cm丁块，扑上薄薄的片粟粉。
用中大火烧热油镬（放筷子在油中，见边缘出现泡泡，即是油够热）。把豆腐煎至各面金黄色。
下姜蓉和一半的葱粒爆香，炒匀。倒进汁料，一煮滚后，随即熄火。下其余的葱粒。上碟，趁热享用。
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温馨提示：
日式片粟粉如没有，可用生粉代替。
zhuying1982 2016-3-8 21:33
感觉像家常豆腐烧法，口味应该不错的:smoke
guilang13 2016-3-8 22:54
日本豆腐的味道就是嫩，一般都是搞照烧，一红烧就感觉味道不对！
dongd77 2016-3-13 14:23
不敢私享，很大家不敢私享，很大家分享一下。分享一下。
yzhf111 2016-3-25 01:02
内容只要是豆腐的料理我都喜欢，除了豆腐界的绝对奇葩—臭豆腐，那个是在吃不惯。
xuzhong88 2016-3-25 20:05
看着，就知道做着累！但想必吃着是不错！不过日本豆腐不太喜欢！
nicholas_nb 2016-3-28 21:50
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jayoyt3742 2016-3-30 18:01
豆腐好吃，但也很难做，我每次烧豆腐都烧的散掉。
wick123456 2016-4-8 20:47
看起来不错的样子 ，制作简单，工序少 :excellence
冷酷的风 2016-4-8 21:30
照烧这个翻译不知道谁想出来的，好像挺高大上的，但是感觉还是我大中华的豆腐好吃
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